市绿化市容局介绍,申城正式入秋,许多市民发现近期街头“天降”了不少白果,许多人认为白果营养价值比较高,因此偶尔会有人把掉在地上的白果捡拾回去。但是,这是错误的行为!路边的白果有毒,不能吃!详见↓
成熟的白果
白果,即“银杏果”,是银杏的果实。银杏是雌雄异株的裸子植物(即种子没有果肉包被的植物),所以它不产生果实。我们所说的“白果”其实是它的种子,此果可以食用,但是其中含有较多银杏酸(白果酸和银杏酚酸的总称),含量可以达到200㎎/㎏,这类物质具有明确的致敏性、细胞毒性和免疫毒性。
当摄入“银杏毒素”后,临床上可能会出现的中毒症状包括烦躁、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、昏迷、抽搐、呼吸困难、甚至死亡。
新鲜白果的果皮中同样含有大量银杏酸,大部分人皮肤接触后会有24小时到48小时的致敏期,因此不能随意采摘!
掉落的白果
除了白果本身存在的毒素外,马路边的白果还会受到烟尘、汽车尾气等有害物质的污染,再加上银杏树常年被施以药物防病虫害,路边的白果不能采摘,更不能吃。
除了白果外,有些人认为银杏叶中含大量的黄酮类物质,可以保健养生,因此喜欢用银杏叶泡水。
银杏叶
但是,黄酮类物质养生能力的实验研究非常初步,并非确定命题,更何况吃进体内的95%的黄酮类物质并不会被吸收,银杏叶片与银杏果一样含有“白果酸”这类有毒物质,无论是通过哪种形式摄入,都会增加中毒的风险。
再次提醒 白果仅接触就可能会导致过敏 不要采!不要采!不要采! 食用白果,必须通过正规渠道 购买经过加工炮制、熟透的果实
资料:市绿化市容局 编辑:张晓杰 |