|
大家好，打工人的完美周末是一天出去玩，一天躺在家。周末一天已经不局限于自己的城市了，我发现有了高铁以后，出去玩真的太方便了。 杭州出发1小时高铁目的地，除了上海，还有很多。今天就来分享低调的美食之城——宁波。 
首先，宁波站离市中心很近，打个高铁来宁波，时间效率超高。
其次，宁波从糯唧唧的汤团年糕，到香喷喷的咖啡面包，已经让我乐此不疲来探索过好几趟，新店更是层出不穷。 最后，宁波的头牌必须是海鲜。从一碗海鲜面到各类清蒸家烧小海鲜，宁波人总能骄傲地说，阿拉宁波海鲜顶呱呱。
现在跟我一起，开启宁波一天逛吃之旅～
9:00 A.M. 味一早餐 地址：有多家分店 ⏰营业时间：05:00-13:00
这家早餐店，宁波本地人没有不知道的吧。第一次吃麻油蒸馄饨就爱上了，蒸的馄饨皮更有韧性，比较像烧麦，淋了麻油汁，很香。 另一样最爱吃的是豆沙圆子，甜度刚刚好，豆沙糊像藕粉一样的口感，小圆子很有嚼劲。 
地址：宁波市海曙区三市路25号 ⏰营业时间：06:00-14:00 宁波的碳水早餐扛把子，必须是年糕块。猪油把年糕块煎香，外面有了小脆壳，里面还是糯唧唧的，再夹着酥脆的油条，一口下去口感和口味都很饱满。 这样的平民早餐真的很难不爱，生意好到常常要排队。 
Settle Bakery&Cafe
地址：宁波市海曙区马园路372号 ⏰营业时间：周二至周日 08:00-19:00 以上是我以前来宁波会吃的早餐，但面包脑袋今天要把胃留给面包多一些。理论上本次宁波行的第一笔消费，是这家面包店。人在高铁上就已经用小程序下单了面包。 
Settle的店铺就在火车站附近，下了高铁步行可达的距离。店里可以堂食，还有面包加咖啡的Brunch组合。 
老客都亲切地称呼老板娘为“老瞎”。她家面包主打硬欧，是越咀嚼回味越香的那种。比较建议小程序提前下单，以免跑空。因为本身就卖得很好，有些产品一上架就会售空，再加上最近被某博主翻牌了，有不少人慕名来打卡。
推荐她家的蒜香飞鱼籽短棍，一定要复烤之后吃，香到爆炸。法棍外脆里韧，面包体被橄榄油浸润，蒜香风味十足，鱼籽也给的特别足。 喜欢软面包的可以试试抹茶麻薯小方，结合了吐司和糯唧唧的麻薯，当天复热一下，抹茶麻薯馅是还会流心的程度。用的抹茶一吃就知道是品质很好的抹茶，香气浓郁，甜度很克制。
试了她家很多款面包以后，我不太推荐夹馅的硬欧，比如法国球。提前加好的馅料让面包体吸水，原本脆脆的面包壳也因为冷藏回潮，而且无法复烤，非常难下口。有条件的还是建议买了硬欧回家复烤后抹各种喜欢的酱、奶酪再吃。 
11:00 A.M. 地址：宁波市海曙区大梁街55号 ⏰营业时间：08:00-23:00 知道这家饭点要排队，于是吃完面包早早过来了。11点，店里已经坐满了。老板娘让熟客拼了拼桌，给我匀出个位子来。点菜环节，老板娘清清楚楚地介绍，现在什么当季，什么是冰鲜的。
葱油蛏子出锅最快，也是光盘最快的。白胖白胖的蛏子，保留最嫩的口感，裹上咸香的葱油汤汁，一口难忘，恨不得再点一盘。
宁波吃的黄鱼面基本都是这个大小，足足手掌宽的一条黄鱼，先煎后煮，鱼肉不散，用筷子一掐像蒜瓣一样划开。加入雪里蕻的汤底，鲜味加倍。
压轴的就是白蟹炒年糕了。这碗菜里，我觉得炒至外层焦香的宁波年糕才是主角。白蟹和一点蛤蜊、虾都是增鲜的配角。讲究美观一点的，蟹肉是要裹一点生粉炸至定型的。但也有另一种追求鲜味的派系，选择直接炒，蟹黄的鲜味就融入年糕里了。 
吃完出来发现店门口已经不少食客在等位了。这条街上就有不少做海鲜面的，唯独这家生意最好，看着不起眼的店面靠的就是口碑吧。 01:00 P.M. 地址：宁波市海曙区镇明路582号 ⏰营业时间：周一至周五10:00-17:00，周六至周日11:00-17:00 吃完来月湖边喝杯咖啡。这家店从门头就透露着神秘——没有店招。门口仅有一张便签纸，上面用简笔画形象地描绘了这家店的店名。咖啡和烟，以下简称烟。
说个冷笑话，客人问：能抽烟吗？老板答：不能。客人：那叫啥咖啡烟啊。
和其它咖啡店明亮通透的风格相反，烟做成了一个密闭昏暗的空间。门后仿佛是另一个世界。客人围坐在深褐色的吧台边，边喝咖啡，边轻声细语，完全隔绝了户外的嘈杂。 
店里的装饰处处都是对店名的呼应。
烟最醒目的不是老板帅气的身影，是这两台decent咖啡机。它能带来不同于传统锅炉咖啡机的意式体验。 
定价很特别，不论美式还是奶咖，不论浅烘还是深烘，都是统一价格，28元一杯。 
笑脸澳白算是招牌吧，特别之处在于，一杯能喝到不同浓度的奶咖。从笑脸的嘴部喝一口，咖啡味浓郁些，从另一面喝，奶味多一些。
美式的豆子选了日晒西达摩，有明亮的水果酸质，口感顺滑，很适合做冰美。 
唯一的问题就是，小卡片可能需要换个能看懂的翻译。 
地址：宁波市海曙区镇明路578号 ⏰营业时间：周二至周日12:00-20:00 这几年夏天最火的就属Gelato了。烟的隔壁就是一家Gelato新店。说新也不新，MIMILATO算是上海的Gelato元老店了。
试了几个口味，最喜欢的是罗勒橄榄油。喜欢青酱的朋友应该懂，清爽的草本气息，很自然又很上头。
地址：宁波市海曙区镇明路548号 ⏰营业时间：08:30-20:00 麦田工坊在宁波已经火了十几年。月湖店有足足800平，既做面包又做简餐。
据说这家店的可颂是宁波最好吃的可颂。可颂风味浓郁，不是简单的糖油混合物，我猜应该是用了发酵黄油。 配上这样的环境和地段，面包价格也不算刺客，大部分都是十几元的售价，一算原材料价格，性价比挺高的了。 
地址：宁波市海曙区呼童街89号 ⏰营业时间：06:00-18:00 时间差不多咯，到了买宁波特产的时间了，去晚了可能就买不到灰汁团了。
金团是现做的，压模后裹上松花粉。它的缺点就是不能久放，所以不用买太多，当天吃最好。吃不完要放冷冻，要吃的时候拿出来蒸一下。这是我根据面包储存的经验想的，最佳口感当然还得现做现吃。 
地址：宁波市鄞州区嵩江中路25弄34号 ⏰营业时间：周三至周日 10:00-18:00 咸咸的面包和它家装修一样，都是质朴风，让人觉得很安心。面团很多都用酸种发酵，有特殊的风味。
主要以料理面包为主，选择很丰富。 
推荐猪鼻子红豆包、抹茶黑豆巧克力、咸蛋黄肉松司康。 
这家面包店在江对岸，如果不顺路，可以小程序点个外送。
地址：宁波市海曙区狮子街139-4号 ⏰营业时间：周一至周五 09:30-17:30，周六至周日 11:00-18:00 老板很自信地说，我们都是自己烘的豆子。店名OCR全称就是Obsessed Coffee Roasters。 
滴滤咖啡是使用爱乐压制作的，充满玩味。
如果是手冲和美式爱好者，可以试试超萃咖啡。它口感上介于手冲和美式之间，有着更易被感知的风味强度。在改变压力和流量的情况下提高萃取率，浅烘咖啡豆也不会出现尖酸或苦涩感。
店里的副店长是一只粘人的灵缇，顶着可爱又无辜的眼神，对店里的客人雨露均沾。 
05:00 P.M. 地址：宁波鄞州区嵩江中路25弄34号 ⏰营业时间：周一至周五 09:00-18:00，周六至周日 11:00-18:30 不得不承认，起名是个技术活。我听过发财、富贵，现在又是富豪。听说是餐饮二代开的店，取这个名字就很合理了。前有“富豪”，但后面又谦虚地自称“食堂”。
店内装修是走粤式酒楼的路线，一丝不苟的白色桌布搭配实木桌椅。点菜也是传统的人工服务，墙上挂的“书法作品”正是菜单。 
每桌都摆好了餐前水果和点心。等菜间歇，果盘里清甜的彩色小番茄，还有非常入味的卤鹌鹑蛋，是开胃的小惊喜。
冷菜点了海派杨梅酒呛虾，其实就是改版的醉虾，调味汁挺与众不同的，杨梅烧的味道有点上头，虾肉带一丝鲜甜。我替大家验过毒了，不过肠胃虚弱的还是要谨慎食用。 
店里排第一的菜是这道苔菜河虾爆年糕。年糕煎得香香脆脆，裹上苔菜粉，当零食都可以吃掉一盘了。至于河虾的作用嘛，大概就是让这盘年糕看上去值58元一点。 
彩蛋是老板娘送的她亲手制作的流心巴斯克（来不及拍照），比外面卖的都好吃。来之前怎么只听说老板很帅，没人说老板娘更美吗？来过的人评评理啊。
08:00 P.M. 夏夜来临，城隍庙热闹非凡。南北街的小商品琳琅满目，东西街售卖小吃甜品，人声鼎沸。在这里边逛边吃，体会小时候美食节的快乐。
地址：宁波市海曙区药行街169号亚细亚6楼 ⏰营业时间：10:30-22:30 经过美食街的考验，我还专门留点肚子给这家店。很多年前吃过，那时候还叫“再回首”。每个来吃的都至少一人点一份泡椒牛蛙。现在改叫“田波泡椒牛蛙”了，但味道还是一如既往的好吃。
牛蛙嫩得像鸡腿最嫩的那块鸡生蚝。红红的泡椒看着就很开胃，辣度也刚刚好，就像店家写的那样，汤汁拌米饭更赞。
吃辣的最佳CP当然非冰粉莫属啦，冰冰凉凉甜滋滋，直接给热辣的口腔降火了。 这样一家专做牛蛙的川菜馆，能在以清淡口味为主的宁波开这么久，就说明它是有点东西的。
///
宁波回杭州的高铁最晚是21:55，吃完正好去火车站，满足地坐上了回程的列车。 宁波还有哪些好吃好逛的店，欢迎在留言区跟我们分享啦～
☕️
宁波逛吃清单 面包 Settle Bakery & Cafe
Salty Bakery
咖啡 Coffee and Cigerattes OCR
Gelato MIMILATO
小吃 | 
开元牌八哥鸟食饲料鹩哥鸟粮八鸽专用营养鸟食燎哥粮食物鸟料5斤
开元鹩哥食鸟食饲料鹩哥黑八专用饲料幼鸟粮食八哥鸟饲料鸟粮食料
面包虫干黄粉虫干鸟食仓鼠龟粮鱼食八哥粮芦丁鸡鹦鹉饲料宠物零食
【暑期专享】莫干山开元森泊酒店缤纷房型1-2晚套餐可选乐园门票
开元八哥饲料鸟食鹩哥鸟粮乌鸫鸟食八鸟饲料专用鸟粮黑八提性营养
虎皮鹦鹉专用鸟粮食鸟食饲料云斑粮谷子带壳小米虎皮营养粮鸟饲料
发表于 2024-8-11 19:45:01
