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(朗昇希尔顿酒店-19①)泰美了!河西惊艳870w人!①口就到东南亚!

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发表于 2020-12-8 11:21:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
太嚣张了!
它放言要让870w南京人都去趟泰国!

河西五星酒店的6楼
究竟藏着什么秘密?

☉冬阴功汤——被称为泰国的国汤。

“冬阴”是酸辣,“功”是虾
加入了柠檬叶、南疆香茅、辣椒和虾
配以新鲜的香料和椰浆调味
多种味道在舌尖迸发!

酸与辣的黄金比例
在冬阴功锅里完美呈现
大快朵颐前先来一口热气腾腾的汤
酸辣开胃、口感微甜
冬天祛寒靠这一锅完全可以!
 

☆椰奶汤锅:泰式香料撞入清甜椰浆中。入口醇香顺滑,不吃辣的仙女必点。

☆牛骨汤锅:用牛骨熬制数小时的汤,熬夜流失的营养就用这一碗补回来!

蘸料可谓是火锅的灵魂!
萨昆师傅亲自调制了三种秘制的泰式酱料
为这次火锅之旅保驾护航▽

✪泰式酸角酱(适合蘸各种肉类)

酸角又称为罗望子,酸甜开胃,让在牛骨汤中涮过的肉更加松嫩。

✪泰式酸辣酱(适合蘸海鲜)

加入了柠檬酸和味露的酸辣酱,让吃肉的口感都变得轻盈。

✪腐乳酱(万物皆可蘸)

萨昆师傅考虑到了南京偏甜口,将中国的腐乳和泰国的拉茶酱进行了特调。腐乳非常提鲜,入口回味厚重~

霸气海鲜拼盘

霸气海鲜拼盘来了!

大明虾、肥厚鲍鱼、青口贝、鲑鱼...

都在这一盆中获得了新的重生

见者皆言:马上下锅!

满满一盘、新鲜无比
简直是在考验我们的筷功
一不小心就会从筷间滑走~

用冬阴功原汤煨出来的海鲜

一口一个,鲜美无比

配上泰式酱料,带了点酸辣

口感瞬间丰富了好几个层次!

你爱的肉都在这里
夜泰美餐厅坚守
 严苛的食材选择标准 
每片肉都经过精挑细选后呈上
高级的摆盘也让吃肉的仪式感满满~

极薄一片的肉,可以看出师傅的刀功了得
放入冬阴锅中几秒就熟透
入口即化,鲜香四溢

每片肉都是无上的馈赠

不同的锅底,不同的蘸料

相同的是,都是舌尖都被宠爱的感觉~

手打虾滑

纯手打的虾滑下锅的那一刻
这场火锅之旅才算真正完满
会吃的老饕,绝不可错过

Q弹饱满的口感,蘸酱之后清新丰富
无疑是火锅中的白月光!

不同于冬阴功火锅

这一盅汤用料更丰富

小洋葱、南疆香茅、柠檬叶、蛋奶、虾仁...

严选从泰国空运而来的香料

一层一层的熬煮递进

这其中的种种用心

迸发出足以让味蕾爆炸的鲜美!

满屏的大虾仁鲜美无比

冬阴功的衬托下

更能被衬托得淋漓尽致~

在泰国
必不可少的就是咖喱了

这是一道是融合了
印度和泰国辛香料的菜色
黄咖喱的颜色主要来自于姜黄粉
极易入味的牛腩和其同炖
口感扎实,嚼劲十足
浓郁的黄咖喱味和椰奶的香味
为牛腩增色不少

每一口一大颗牛腩

实在是太满足了!!!

除了黄咖喱
青咖喱也是另一种美味▼

青咖喱也是主厨亲调
比黄咖喱更辣,但也更辛香浓郁
椰奶调和后嫩滑的鸡肉被层层裹住
又是一道口味千变的美食~

吸满了青咖喱的印度饼入味十足

爱饼人士不能错过!

小Tip:
泰国菜的调味品原材料大多都采用新鲜的植物配制而成
其中的酸味、辣味并非用醋式或其他化学品所烹制
仙女们不用担心多吃会不健康噢

作为泰式传统美食必须拥有姓名

蘸酱由萨昆主厨亲调

(不得不说,主厨真的对调料很严谨)

花生酱的甜香浓郁,又带着酸香

搭配上肉质酥软的鸡肉

是在远处温柔而又强烈的泰国味道~

菠萝饭绝对是

检验泰式料理的一道标杆

腰果香脆、虾仁饱满、肉松细腻、葡萄干香甜...

不油不腻,每一口香甜都恰到好处!

饱了吗?

再留点胃给精致的泰式甜点!

泰 式 甜 点

☆ 颜值超高的三层糕
三层口味分别为
芒果、椰奶、火龙果

每一口细腻的试探
如同你走在泰国街头的每一步
都充满了随意却带着甜的惬意~

☆泰美味的榴莲角

外层由香兰叶制成

内馅能看到大块的金枕头榴莲

冰冰凉凉的美味,一口一个完全可以!

Thai's

萨昆

泰式 / 食材 / 匠心 / 敬意

Authentic · Delicious · Modern

无论是甜或酸、清淡或热辣

都是由萨昆主厨精心制作

仿佛都是他对遥远家乡的敬意

◆◆◆

当南京朗昇希尔顿6楼的电梯打开

金灿灿的泰式风格撞入眼帘

大气且让人舒适的布置,就仿佛身处异国

每个包间都以泰国的著名城市命名:
芭提雅、清迈、苏梅......
就算没有去过泰国
你也会被这浓郁的泰国风情而感染~

暖黄的灯光渲染着雅致静谧的情调
流露出异国神秘的风情

各处充满泰式传统风格的小物

都在预示着即将开启一场

舌尖上的泰式美味之旅!

打卡TIPS:
❶火锅只卖到2020.02.28哟,想吃要趁早哟
❷每周一泰餐厅不营业
❸ 大众点评有很多超值套餐可供选择~
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