每个人的姓名都是有选择、有寄托的。
而往往这种事情都是由父辈或者父辈的父辈来完成。
比如:聂国勇的姓名,并不是由父母所取,而是由他敬爱的奶奶亲自取的。
大概是因为奶奶的丈夫有过军旅生涯的情结,所以奶奶就希望自己的孙子也像他爷爷一样,长大了就做一个对国家有所贡献的勇士。
世间万物,各有其态。
芸芸众生,各有其所。
偏偏国勇由云南大学政治专业毕业以后,曾经先后对不同行业有过时间不等、深浅不一的涉猎,却真就没有干过一点与军人沾边的事情。
好在当下社会,没人会在乎你是什么,只会有人在乎你能干什么,能干好什么。
记忆中,老聂的确是个能干什么并且就能干好什么的主。
在从事建材供应的创业中,他始终秉承“货真价实,按时供货”的诚信原则。所以他一直顺风顺水,直到现在都依然保持着业务客户还在、人脉圈子还在的良性循环;在从事货运信息服务的时候,老聂总是本着公平、互利的商业理念,不分时间、不分地点,忘我的勤奋工作。因为他明白:靠墙墙会倒,靠娘娘会老,自己的饭碗自己找的道理。
集腋可成裘,积沙能成塔。
老聂终于在不拼爹不靠娘,完全靠自己交友要有三分侠气,做人要留有一份素心的处世道理,开始积累了自己创业的第一桶初金。
让人欣慰的是:他既弯得下腰来,也低得下头来,耐得住500元低收入的起点,去当一个专门从事跑公交客运服务的驾驶员,可以务实的接受月工资从800元到1000元,再慢慢到1500元的现实。不敢说老聂一定有创大业的能耐,但他真的有创大业的胸怀。凭着对市场需求的敏感及创业的天赋,他还干过艺术画廊营销、干过小城这块天地比较火热的茶室、在州府蒙自干过酒店餐饮等等……而且都是干得风生水起,都有真金白银入袋的愉快。
创业,没有永远的天平。
或许,上苍也不一定总会眷顾有准备的人。老聂,一个意气风发的年轻人,他同样没有躲过天平向另一方倾斜的时候。
也许,这就是他创业路上注定要遭遇的一个劫。
仔细想想,老聂的成功自有他成功的原因,失败也自有他失败的必然。
成功源于他的年轻、他的智慧、他的聪明以及他的自信;失败也同样因为他的年轻、他的自信以及江湖义气的执念。
出于对朋友百分百的信任。他倾其囊中近百万的所有,和朋友共同投资,向朋友的亲戚盘下了一个当时正方兴未艾的娱乐夜场。
可万万没有想到,他这个朋友的亲戚,竟是个在金钱面前已经没有了良心的货色。他居然不顾亲情的在承包合同即将到期之前,为自己的侄子及侄子的朋友,精心的布下了一个伪装得不易察觉的深坑。
老聂不知道,他把自己所有养大的鸡和所有鸡下的蛋,全部装在一个篮子里,带着不留余地的希望,义无反顾的跳下去了。
朋友不知道,朋友也带着和老聂同样的希望,愉快的跟着一起跳下去了。
不难想象,结果绝对是一场近乎绝收的恶梦。
只有朋友那个没有了善行的亲戚,那个挖坑布局的亲戚,自己带着到手的上百万利益,幸福地站在岸上。
可以想象,在当时万元户还不太多的时候,这种由于信任的大失误、造成的大赔本,对两个创业的年轻人来说,会是一种多么巨大的疼痛。
但大疼大痛的人,又何止他们……
这是辛辛苦苦几十年,一夜回到解放前的大落寞。
这是成亦江湖,败亦江湖的大感叹。
余秋雨在他《霜冷长河》里曾经说过一段关于朋友、关于信任的话:当对朋友的信任成为一种习惯,就经常会导致我们在昏暗中传递着昏暗,在盲目中叠加着盲目,最终必然导致友情的缆绳打成一个难分难解的死结,让理智出现迷糊的短路……
难道,老聂和他的朋友,不是因为信任质量的问题而遇到了人生难分难解的死结吗?让理智出现了迷糊的短路吗?
没有人愿意亲历受骗的苦难,但一旦真的已然,就不如理智的接受生命中所有的发生。
好在老聂是平凡人中不平凡的另一种人,受骗的苦难,既没有让他泪流成河,也没有真的成为他不可治愈的一道内伤。
他始终坚信凤凰如若不死,日后必将涅槃的因果。
更有幸的是他在创业的旅途中,遇到了一个既是他生命中的贵人也是他感情中的恋人——汪梅。
从一个是朋友的伴郎到另一个朋友的伴娘开始,到以后长达8年的相识、相知、相恋,他们始终一起共同经历着商海上的斜风冷雨,一起共同珍惜着彼此都艰难到经常靠赊欠方便面充饥的那段日子……
无疑,老聂是幸福的。因为小汪没有因为老聂在创业路上的大跌落而势利的选择离他远去。
无疑,小汪也是幸福的。因为老聂也没有因为现在生活的富裕,事业上的顺达而选择将小汪抛弃。
还是老祖宗说得好:苗好一半谷,妻好一半福。他们不仅没有被生命中的受骗击倒,反而能从头再来创业,实在是凭着天道酬勤这样一颗坚韧的内心。
有人说:对于餐饮,不在于你有没有干的机会,关键看你是否投入了真爱、真干的情怀……
无疑,老聂和小汪是真的投入了真爱,投入了真的情怀。
从2012年年初到现在,龙门客栈美食山庄一直把经营野生菌作为立店创牌的主打。他们深知在中国几千年的文化中,没有哪一种文化比“吃”的文化更加直接,更加重要。
况且,老聂是一个因为先爱上了一种妈妈的味道,才爱上了从事餐饮业的那种用走一条弯曲的路,来完成自己半生心事的人。
众所周知,野生菌既是山珍中的极品,也是搞不好就会死人的山货。
但老聂就偏偏敬畏的执着地认定了野生菌特有的品质和野生菌特有的那种味道。
7年来,虽然龙门客栈美食山庄每年销售野生菌的量大约60吨左右,但山庄始终雷打不动的坚持:凡事进入山庄大到每一种菌类,小到每一朵菌子都必须由老板娘小汪带着专人严格的挑选把关,即使价格比市场上高出一筹也必须这样坚持,否则,一旦出事,后果不堪设想。幸运的是那种不堪的后果,就从来没有在他的山庄成为恶梦。
老聂认为:如果一个餐馆烹饪的食品到了不敢让人试、不敢让人吃、不敢让人讲、不敢让人宣传、不敢让人自信的地步,那么,自己这种没有文化内涵的餐馆还会走得好、走得远吗?
老聂说:让大蒜和青椒吃在嘴里有菌子的味,也让菌子含在嘴里有青椒和大蒜的味,这就是曾经装满我童年记忆的那种妈妈的味道……
是的,故乡还在,餐馆还在,妈妈的味道还在,老聂和小汪还在。
“我不想只把馆子开成一个馆子,我要在自己餐馆的菜品里留下妈妈的魂魄,留下妈妈的味道,留下一种中国人文文化应有的关怀……”
这是本次采风活动中,老聂让我最心动的一句话。
是的,让一个餐馆开成有文化的餐馆。既是境界,也是情怀。
这里的情怀,可能是老聂对餐饮,也可能是对家人,甚至是对野生菌这种食材与生俱来就特别笃好的一种情怀……
关键是这种情怀,还不能仅仅只是定位以盈利为目的,还要把美食作为一种传承中华传统文化理想的载体。
这是饮食文化原本具有的属性。
最后,我真心希望:老聂和小汪的夫妻店,能始终守住初心,守住让餐饮品德化,把美味浪漫化的底线,将龙门客栈美食山庄开成一个享誉周遭的百年老店。