鹅被称为“世界绿色食品之王”,除了高蛋白、低脂肪、低胆固醇,更富含人体所需的多种氨基酸和微量元素,讲究食疗养生的广东人餐桌上自然少不了。色香味俱全的豆豉鹅你吃过吗?
严格的选材是优质口感的保证,正宗清远乌鬃鹅,其肉质细嫩、皮滑骨软,早于宋朝时期就已记入《清远县志》,是用来做粤菜的佳选。
加入特有的秘制酱料焖煮半个小时,把酱汁反复浇到鹅的表面,即可出锅,热气腾腾的豆豉鹅在空气中弥漫着飘香四溢的香味,十分诱人。
斩好后的豆豉鹅,再淋上一勺浓郁的豆豉汁,油亮的鹅肉皮上点缀着点点豆豉,让人蠢蠢欲动,用筷子夹起一块鹅肉大口地咬下去超满足!
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