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它成为希尔顿酒店里的标志性饮料

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发表于 2021-11-26 21:00:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

Suffering Bastard 的作者是乔·塞科洛姆,他于1937到1952年间在埃及谢弗德酒店工作。他曾是一位训练有素的化学家,精通八门语言且擅长交际。二战期间英军在谢弗得酒店短暂驻扎。乔偶然听到一位英国军官抱怨宿醉的痛苦,于是为他调制了这杯 Suffering Bastard 作为醒酒饮品,这款酒也逐渐变成当地英军中有名的饮料。



1947年,《时尚先生》杂志报道了 Suffering Bastard 和它的创作者,这让乔·塞科洛姆开始蜚声国际。然而好景不长,谢弗德酒店在1952年被反政府暴乱者焚毁。乔没有逃亡继续留在埃及调酒。因为多次接触外国官员,纳赛尔政府以从事间谍活动的名义将他囚禁,在苏伊士运河事件之后驱逐出境。



战争结束之后,Suffering Bastard 逐渐走上国际舞台。在1950年代,它被誉为埃及最有名的鸡尾酒。随着乔·塞科洛姆的足迹遍及全球,它成为希尔顿酒店里的标志性饮料,并且还有两个改编版本传世—— Dying Bastard 和 Dead Bastard。三款酒翻译过来分别是受苦挣扎的混蛋,(痛苦)快死的混蛋,死掉的混蛋。



原料:
30ml干邑或白兰地

30ml金酒
15ml青柠汁
2注安高天娜苦精
加满姜汁啤酒


方法:
将除了姜汁啤酒外的所有原料倒入摇壶,加冰摇和,不经过滤直接倒入一个柯林斯杯,或按照初始版本倒入痛苦混蛋杯,再加满姜汁啤酒。


除姜汁啤酒外,其他所有材料加冰块摇壶摇匀,滤冰倒入装满冰块的highball杯,再在上面倒上姜汁啤酒,最后用一簇薄荷叶作装饰,橙子片可选。现在常见的配方中可能会使用波本威士忌来代替原始配方中的白兰地。当初调酒师为了找寻宿醉的补救办法,发明了Suffering Bar Steward,然后改成了如今的名字。



Suffering Bastard
30ml 波本威士忌 (原版为白兰地)
30 ml 伦敦干金
1 tsp 鲜榨青柠汁
1 dash 安高天娜苦酊
120 ml 姜汁啤酒 (Ginger Beer)
装饰:薄荷枝和橙子瓣
做法:将姜汁啤酒以外其他所有材料加冰块摇匀,过滤至长饮杯中,加上装饰。
配方收录于 Esquire Drinks: An Opinionated & Irreverent Guide to Drinking (2002), by David Wondrich

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