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本期试用：「麦子妈」年货8道菜礼盒遵循“让下厨更简单”的使命，「麦子妈」致力于为消费者提供美味、健康、方便、快捷的现代化饮食方案，旗下产品线涵盖开袋即烹、加热即食、速食面点以及牛排系列产品，其中多款产品曾获得比利时顶级美味大奖，是提供“家庭速烹料理”的新锐国货品牌。
预制菜大家都不陌生了，这几年随着冷链发展，现在越来越多的预制菜品进入了寻常百姓家。春卷作为一个朝八晚六的上班族，平时也会在家里囤一点预制菜用来“偷懒”，毕竟比起自己买菜、择菜、烧菜，交由中央厨房处理好的预制菜只需要简单的料理即可完成，方便省事，还能保障口感。不过，虽然春卷对预制菜算是比较熟悉了，但也还没尝试过【只用预制菜】来支棱起一餐饭。今天趁着知新编辑部的邀请，来大胆挑战一下~此次的预制菜产品来自「麦子妈」品牌，经常看李佳琦直播的朋友应该对这个品牌很熟悉了，他们是直播间的常客，品质获得了很多买家的认可，也经常有很漂亮的折扣~「麦子妈」的菜品均采用超低温急速锁鲜，能够最大程度保证食材“原汁原味”，所有菜品都是冷链配送到家的，收到后记得第一时间放入速冻层冷冻保存。
鱼香肉丝+宫保鸡丁+小小狮子头+水煮牛肉+红糖发糕+小酥肉，6道菜需要……20分钟就够！首先是两个可以用蒸箱和炸锅搞定的简单菜式，红糖发糕和小酥肉，分别进蒸箱和空气炸锅，15分钟即可完成料理。料理过程也都非常轻松，只需简单地翻炒和加热，按照顺序将配菜和调料依次加入锅中料理即可完成一份像模像样的美味~从成品的实拍图来看，可以感觉每样料理的成菜品质都非常高~这里面春卷尤其喜欢的是小小狮子头、宫保鸡丁和红糖发糕这三个料理~小小狮子头加入了虾肉和马蹄，口感紧实，汤汁浓郁鲜香。春卷选择了放一些菜心来垫底，可以充分利用这个美味的汤汁。宫保鸡丁烧汁酸甜辣的调味十分对我胃口，鸡胸肉经过腌制也足够嫩滑，很适合配饭食用。推荐煸炒鸡肉的同时加入一些大葱段，大葱的香甜可以为这道菜增色不少。红糖发糕的口感非常棒，柔软中带着韧劲，甜度比较低，吃起来也不会有负罪感，搭配着比较浓郁口味的其他料理，可以充当一个调和者~完成糖醋里脊和酸菜鱼两道菜需要多久？答案是10分钟~「麦子妈」每道预制菜的盒子里都包含了多个小分装袋，调料和肉菜，生食和熟食，样样分开，方便用户料理。比如酸菜鱼预制包里就包括了：鱼肉、酸菜、汤底和辣椒四个小袋。料理酸菜鱼我们只需四步：加水煮开汤料→加入你喜欢的蔬菜→煮好酸菜和鱼肉→撒辣椒淋热油。进空气炸锅200度10分钟炸酥→下锅淋上糖醋汁翻炒→撒上芝麻和葱花点缀。酸菜鱼给我的印象十分不错，鱼肉鲜香嫩滑，酸菜和汤底够味。糖醋里脊的糖醋汁春卷觉得值得一个MVP的称号！浓郁的香醋和红糖香味，搭配上裹有蛋香味炸糊的大块里脊肉，超级下饭~料理简单快手+不错的食材品质+精妙的调味，麦子妈的产品我觉得基本都可以满足大众对于预制菜的期待~又及，经过这一轮试吃，我感觉这款「麦子妈」年货8道菜礼盒，的确可以支棱起一顿豪华的团圆家宴。食谱设计我感觉也比较有心意，我姑且主观匹配了一下贺年词，大家若是购买了准备当作年夜饭，也可做个贺年祝词的参考。
我是一个超级不爱做饭的人，烹饪对我来说是一件劳累的事，带着上班一天的疲惫回到家，还要切菜、炒菜、刷锅、清理灶台......想想就要崩溃了，折腾一下就是十点多，属于自己的时间更少了，但是打开蓝色和黄色软件翻一圈，也找不到自己喜欢吃的东西，吃来吃去就那几样。最近一直在挑选预制菜的品牌，挑来挑去看起来好像都差不多。好巧不巧，有幸获得了知新编辑部的邀请，参与这次「麦子妈」年货8道菜礼盒的试吃活动。当你疲于烹饪，而外卖又无法充分呈现出一顿像样的团圆家宴，那么「麦子妈」的预制菜就显得格外像“救世主”，接下来就让我们进入云体验环节吧。「麦子妈」的预制菜品，快递包装采用的是泡沫箱+冰袋，物流使用的是顺丰冷链，这样能更好地保证时效和锁鲜，我到手开箱的时候冰袋都还没融化呢~据说，「麦子妈」光仓库就有五个，分别在上海、武汉、成都、北京、广州，品牌方会根据下单地址，就近发送到你的手上。「麦子妈」年货礼盒，开箱共有八个菜，包括：两个炖煮菜品【水煮牛肉+金汤酸菜鱼】，一个加热即食的【小小狮子头】，两个需要油炸一下的【小酥肉+糖醋里脊】，两个开袋即烹的【鱼香肉丝+宫保鸡丁】，一个需要蒸的【古法红糖发糕】。我测试了一下，作为烹饪小白简单操作30分钟，八个菜即可上桌，听起来有点不可思议，接下来就带大家体验一下制作过程。「麦子妈」年货礼盒，内含的8个菜品，每款的包装盒上都有详细的步骤教程。那详细程度就属于是手把手，每一步的注意事项都标注得清清楚楚，不管是什么级别的烹饪小白，我感觉都能依着教程轻松做出一桌色香味俱全的年夜饭。在介绍制作过程之前，先给大家看下八道菜全部上桌后的全家福。坦白讲，我感觉分量非常扎实，8-10个人一起用餐完全没有问题。这款是八道菜中，我最喜欢的一款。牛肉超级嫩滑，牛油汤底很清澈鲜香，预制包中还配了蔬菜包、干辣椒花椒干料包，五分钟就能搞定一道色香味俱全的水煮牛肉，还可以另外加一些自己喜欢的食材下去，就像火锅冒菜一样的吃法。喜欢牛肉的朋友，一定要试一下「麦子妈」的招牌水煮牛肉，试试你就秒懂！这款酸菜鱼，选用的是黑鱼作为原料，黑鱼片是没有小刺的，只有极少的大刺，所以不用担心鱼刺会卡到喉咙。产品内附的金汤料包完全是这道酸菜鱼的灵魂，不仅味道酸辣鲜香、层次丰富，而且呈现出来的汤色是金灿灿的，搭配上干料包和葱花、蒜末，真的特别有食欲。这款酸菜鱼上桌后，也成为了现场的人气菜品之一。作为一个不爱吃鱼的人，这道菜我也吃了不少。这是超级下饭且容易上手的川味鱼香肉丝！荤素都切好配好，料汁也是调好现成的，开袋直接左右开弓下锅开炒。口感上，肉丝嫩滑，口味咸甜酸辣兼备，可谓是色香味俱全。糖醋里脊一直是一道经典菜，但制作过程却很考验厨艺功夫。这款菜品「麦子妈」选用的是猪肉里脊作为原料，外边裹着薄薄的一层糊，只需要下锅油炸一下或者用空气炸锅炸，再配上糖醋汁，即可上桌。品尝后，感觉肉有单独腌制过，口感很不错，提供的糖醋汁酸酸甜甜的，整体十分开胃。宫保鸡丁也是一道经典名菜，口味是甜中带点微辣，鸡肉嫩、花生脆，我个人推荐自己再配点玉米粒。这道菜的宫保酱汁是关键，不仅让整道菜的色泽和风味再上一层楼，而且直接让它成为了“米饭杀手”，挖上一大勺盖到热腾腾的米饭上，真的太香、太下饭了。光看图片你会觉得很难，但事实上这道小酥肉的制作过程超级简单。直接下锅油炸一下或者用空气炸锅，炸制15分钟就OK！小酥肉根根分明，口口酥脆，用手撕开小酥肉的外皮，可以看到里面鲜嫩多汁的里脊肉，吃到嘴里外酥里嫩，肉香四溢，这味道我感觉跟外面饭店的出品几乎一样哈。加热即食的小小狮子头，看起来有点点朴素的它，内涵和用料却十分丰富！细品可以尝出来这个狮子头加入了虾肉和马蹄，口感坚实，层次丰富，加入的马蹄还平衡了肉食的油腻，浓郁的汤汁让这道菜特别够味。由于这趟没有单独购买食材，下次再做的话，我感觉加些娃娃菜垫底，能够让这道菜更加美味。这款发糕简直太爱了，上锅蒸十分钟就可以上桌了，真的很方便。红糖味刚刚好不会太甜，吃起来口感松松软软的，上面还有一颗红枣，整个看起来十分喜庆，尤其适合过年的时候作为团圆甜品。说到预制菜，可能大多数人都会有点抗拒，觉得不健康，但是特厨隋卞说过，国家很多大型项目都会使用到预制菜，选一个好的品牌的预制菜，也能让自己吃到好味道、吃到放心菜。而且我查了一下，了解到「麦子妈」这个品牌是2016年成立于杭州的新品牌，成立的初衷就是为了让自家孩子“麦子”可以吃到一块放心的牛排。基于这个初衷我认为在卫生和健康这件大事上，品牌方是一定不会含糊的。而且「麦子妈」为了简化菜品的烹饪流程，还专门请到烹饪大师许震汉来参与菜品配方的研制。我试吃的这八道菜味道都很不错，尤其推荐的是水煮牛肉，不愧是「麦子妈」的招牌菜，的确超级好吃！最后的最后，每年的年夜饭都会附带出现一位劳累的妈妈，不想再让家人受累准备饭菜，或者说烹饪小白想招待朋友来家聚餐，「麦子妈」的年货8道菜礼盒绝对是一个很好的选择，汤菜、小炒、炸物、甜品，一应俱全，真的推荐大家试试。
线上，「麦子妈」在天猫、京东、抖音、微信都开设了官方旗舰店，在相关平台搜索「麦子妈」，即可轻松找到「麦子妈」的官方店铺和产品。线下，「麦子妈」已入驻盒马鲜生、沃尔玛、Ole、世纪联华、物美、华润万家、天虹、永辉、朴朴等大型商超系统、社区门店，欢迎大家前往选购。
「麦子妈」创始人6问：用真材实料，让下厨变简单，5分钟还原餐厅级美味！
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发表于 2022-12-29 19:08:07
