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朋友们，大家都已经开始上班了吗？假期结束唯一能让我高兴点的事是快递也恢复了。 
众所周知，编辑部除了出门玩玩玩，就是在家吃吃吃了。这些年测评系列的文章我们写过不少，每一期都是纯自费，不带货，保证绿色无广，我毛估估了下至少也花了好几万了吧。
借着（公款）测评的由头，我们一口气吃过几十款的雪糕，也斥巨资网购过米其林和黑珍珠餐厅的美食，还时不时就往办公室里搬来全国各地的美食，肚子上的肉多半是靠这些测评的美食堆起来的。
趁着快递恢复了，我就想跟大家分享下这些年编辑部觉得值得复购的美食们，主要分了四个部分：全国各地美食、时令美食、值得囤货的速食和稀奇古怪的测评，大家按需自取啦。
在家吃遍天南地北
作为旅行编辑，即使前几年出行没那么方便，但嘴是一刻都没歇着的，通过万能的网购不用出门我们也吃遍了许多省/地区。
网购这些省/地区的美食是一种很奇妙的体验，不少地方可能我人还没去过，但通过这些食物就能一点点在脑子里勾勒出它的味觉地图，这个地方慢慢变得也没那么陌生和遥远了。
今年春节假期我朋友圈里一半的人都在云南了，虽然我人没去当地，但舌尖上的旅行还是要继续。地大物博，风景辽阔的大云南，有底蕴非常深厚的美食文化。鲜到上头的菌子、酸酸辣辣的各种傣味、过桥米线、宣威火腿、鲜花饼……全都太好吃了！四川在我眼里真的是往地图上随便指，哪里都好吃的存在。感谢物流，让我在家就能吃到不用洗碗且味道不输线下小摊的凉面、辣到要喷火的麻辣牛肉、酥到直掉渣的锅盔......四川美食除了辣辣辣之外，还有不少好吃又不辣的特色美食，就连一直心心念念的蛋烘糕也吃上了，好不满足！四川隔壁的重庆当然也不能漏下。原以为靠物流运来的豌杂面、酸菜米线、麻辣牛肉面风味肯定早就大打折扣了，结果每一碗都还是香到我忍不住把汤汁留下来烫菜。除了香到失魂的碳水外，重庆的小零嘴也叫人上头，火炮辣椒、怪味胡豆、合川肉片......每一样都有魔性，但凡吃了第一口后就很难停下嘴了。西南的好吃有很多种，贵州可能是最被低估的那种。编辑部但凡去过贵州的，全都被当地好吃的勾得不想回来了。而且网购贵州的美食花费的价格那叫一个少，全场最贵的单价都没超过40块，但好吃程度一点都没输，相当经济实惠！我自己去过南宁后就被广西的粉给“下蛊”了，逢人就安利。测评完广西的网购美食后，发现这里不仅粉优秀，就连小零嘴啥的广西也令人惊喜。每一样都完美踩中我的喜好，全员嘴刁的编辑部吃完后，大家的转化率也很可观。作为浙江人，每次深入各个小县城去玩的时候，总会被当地的美食惊艳到。浙江各地其实都有自己拿得出手的特产，大多数都可以网购到， 几乎没有踩雷，80%都是想再次回购的。湖南是一个爱嗦粉的地方，像是上头程度堪比螺蛳粉的鱼粉，因为宣传的少，还没有被大多数人知道。而起源于桂林米粉的衡阳卤粉，口味也变成了湖南特色的香辣。当地的美食自然也少不了辣，例如能把人辣到头麻的鱼排、辣得要着火的坛子肉、香辣臭交织在一起的臭豆腐等等都让人欲罢不能。说湖北好（hào）吃是有理由的，光早餐当地人就琢磨出了各种花样，多到呆上一周都吃不过来。据说，本地人几乎都不在家吃早餐的，毕竟出门左拐就是豆皮、面窝、油条包烧卖、汽水包、糯米鸡、热干面......测评一圈后，这个省份在我眼里已经变成了这样了，各地的美食都向我招手喊着我赶紧去一趟。在贪吃鬼眼里，海南岛也是属于吃货的岛屿。而且海南人有把一切东西都做得很清爽的天赋，毕竟在常年炎热的热带，只有在厨艺上动脑筋才能拯救食欲不振。椰子水、椰子饭、海南粉、糟粕醋、定安肉粽、文昌鸡……吃过一回海南美食才能真正体会到“南国风情、椰风海韵”这八个字的风味~山海通吃的潮汕，总有丰富的食材排着队等着涌向潮汕人的灶台。食材有料，潮汕人也舍得下功夫。不然，怎么会发明了这么多“食不厌精脍不厌细”的做法。劲道的牛肉丸要经过千锤百炼，鱼册内卷到要用鱼肉包猪肉，而粿的做法又是五花八门的……广东好吃是公认的，但想要吃到地道的广州美食多少是需要点人脉，有些好吃的店任性地不在某宝上开店，全靠vx来做生意。加了这些老板们的微信后，我的恩格尔系数直线上升。这些美食除了快递有丢丢贵外，真的没啥缺点了，不夸张地说不少出品都可以完胜百分之90外地茶餐厅。福建最不缺各种小吃，当地小吃特别爱把猪肉、鱼肉剁碎，然后搓成各种形状，变成汤汤水水的吃法，而且味道都离不开“鲜”字。这里的甜品也很丰富，比如街头冰凉清爽的四果汤、忍不住连喝两碗的雪花膏，还有各种芋圆甜品。网购虽然多少有些限制，但想过过瘾完全没问题。记得第一次去东北玩的时候，就被当地菜的分量给震惊到了，用四个字概括东北美食的话就是好吃实在！东北不少特色的美食对于南方人来说都是新鲜玩意，冻梨、冻柿子、菇娘果、烤冷面、老四季鸡架、榛蘑......随便一列我都馋了。新疆啊新疆，不仅景色美得人心颤，食物也好吃到人肚胀！坐拥大片“黄金奶源”的新疆，水好草肥，奶制品自带香浓buff。由于地新疆的昼夜温差大，所以这里的水果也特别甘甜。对于我这种好吃懒做的碳水爱好者新疆也算是实施全方位关怀。速食的新疆米粉只要会开火都能做好吃，爆香的酱料只要有白饭就能干一大碗，更别说开袋就能吃的碳水王中王——馕！如果你是奶制品爱好者，那一定不能错过了内蒙古的美食推荐。有着丰富畜种资源的内蒙古奶的品质自然没话说，而且当地人还把奶制品做出了新意。奶皮子、奶酪、奶豆腐、奶嚼口、奶泡、奶茶……不仅形态千奇百怪，味道也各有各的不同。除了上面这些省/地区系列的美食推荐外，你会发现全国各地的饮料、水果也相当精彩。我有喝到相见恨晚的饮料，也有挖到了不少懂事的水果，大家直接闭眼入就好。
全国其实有很多县城无论是美貌还是美味都很在线。但是因为交通不便，它们往往藏在深山人未知。我们虽然肉身暂时不能至，但是发达的物流，还是可以让味蕾先行嘛。口味靠谱、价格公道的助农特产，可以放心入手。都说不时不食，每到跟“吃”强挂钩的节日时，自然也少不了我们。清明季的味蕾肯定是属于带着悠长青草香的青团。吃多了，我们也总结出了一些经验教训，可以帮你排雷百分之八十的难吃青团：1、冷冻保存的比常温保存的大概率会好吃（类似于速冻汤圆和干吃汤圆的区别）2、奇葩甜味的即食青团翻车率奇高，大多都甜到血糖飙升，买前需谨慎3、经典口味的豆沙馅和雪菜笋丁馅是各大品牌青团的底线，基本不会太难吃端午节前半个月我们就会打起粽子的主意。粽子界的内卷完全不输青团，各种稀奇古怪的口味层出不穷，跨界玩得飞起，我们狠狠踩雷过不少，当然，也找到过一些极具地方特色的美味粽子。每年中秋节前的月饼测评可以说是测评系列文里人气最高的了，有一年甚至收到了545条留言。对于月饼，编辑部里最有发言权的人是菜菜，他甚至还有一套自己选月饼的方法论：每到年末时，还要安排上一波年货特辑，地方土特产、糕点小食、干果零食......都在茶几上摆齐了，年味自然也就有了。就连新年假期肚子吃饱后的消遣小游戏我们都给你找好了。到了元宵节时必有咸甜之争，关于汤圆应该吃咸的还是吃甜的，对我来说还真不是问题，好吃就行！要说这几年来我生活习惯上大变化，爱上囤货可以算一点。有时候会觉得自己很像一只仓鼠，看到塞得满满的冰箱才有安全感。之前漫长的居家时间里，我们搜罗到了不少值得复购的速冻食品、超级下饭的神仙罐头、让人停不下筷子的泡面.......作为全员嗦粉爱好者的编辑部，家中常备的除了健胃消食片就是各类粉了。尝遍东西南北各地的粉后，我们挖掘出不少优秀的网购米粉(和面)，一起来看看，有没有你最爱的那一碗吧。我还解锁了网购面包，躺在家就能尝到全国各地的优秀面包店，不仅味道香，价格也香，一些城市的良心面包店，总让我觉得不在它家多买几款面包都有点愧疚感。
前面推荐的大多都是需要网购的，其实线下的盒马和山姆也是我们常会去逛的。超市的大门就像一个“美食任意门”，穿过后，可以吃到全国各地地道的美食，烘焙类、海鲜类、半成品类、饮料类等等也应有尽有，出品还都不赖。在编辑部大家还都有各自的兴趣点，瓜瓜是活的咖啡地图，虫虫对茶很有研究，而蜻蜓和咸鱼则是喝酒担当，她俩除了对各地的酒吧如数家珍外，在家也会自己小酌一杯。精酿推荐夏天的命，都是靠它续上的！ 日本威士忌推荐（1）想在家小酌一杯的时候，喝点什么好？ 日本威士忌推荐（2）精致小众又上头的爱好，让人醉生梦死人生一乐
每到夏天时，也是编辑部的测评高峰期，面对苦夏，谁不想公费吃雪糕喝饮料呢。如果你不嗜甜，还可以试试“东方糖水”，甜度点到为止，口感也显得更加清丽，更沁人心脾。冰淇淋推荐（1）夏日冰淇淋测评｜试了20+款，这几支可以闭眼入！ 冰淇淋推荐（2）夏日雪糕测评｜这届冰淇淋的内卷，有点严重！ 奶茶推荐喝了半个月的奶茶，终于找到夏天的“解药”了！ 解渴饮料推荐立秋都来了，可夏天的它们好难戒掉…… 糖水推荐摊牌了，夏天的快乐全是它们给的！
最后压轴介绍的就是我们网购系列里有史以来最贵的一期，因为买的都是米其林或是黑珍珠餐厅出品的美食。目前国内能网购的米其林&黑珍珠餐厅不多，基本都是店家自己开的旗舰店，所以真假问题不用担心。我们一共买了7家，不少半成品很适合过年过节做家宴的时候买。自己在厨房稍微那么一加工，就是一道米其林餐厅同款，端上来给亲戚朋友吃倍儿有面。舌尖上的美食之旅到这里就结束啦，下一站大家想☁️吃哪里呢？如果有什么想要编辑部测评的也欢迎在留言区告诉我们哦～ | 
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发表于 2023-1-29 20:28:00