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杭州终于官宣入春了。春天，就要逛园子啊。 问：杭州有能满足吃喝玩乐所有需求，还美到极致，走到哪都想疯狂按快门的地儿吗？是不是想说“天目里“？其实在杭州西部的小和山地区，还藏着一座比天目里更好吃、更好逛、更好买、更好拍的小众园区——东信·和创园。
和创园是真的有意思，但也是真的远。从主城区过来，要倒2-3班公交车，刚修好的三号线可以直达小和山，但也有近一个小时的路程。 虽然远，但值得来！而且随着杭州入春，很适合挑个好天气来逛上一天。东信和创园到底能玩啥？这就展开说说。 东信和创园的前身其实是老杭州人都熟悉的邮电522厂，占地足足有123亩，带着满满属于上个世纪五六十年代的城市工业记忆。 
半个世纪后，逐渐老旧褪色的厂房被一群有创意的主理人发现，改造成了61幢超具设计感的店面或展厅，荒弃的园区也重新获得了生命力。 
水泥墙外、树影之间，美得像幅画，感觉来到一处与城市隔绝的小岛，空气都带青草味儿。超过1000棵的高大乔木营造出了一种朴实、自由的氛围；藤蔓、苔藓铺满了厂房的墙壁，还有点野蛮生长的味道。厂房没有经过彻底翻新，甚至故意被保留了原貌，走“修旧”风，从外面看起来特别复古，透着粗粝的年代感。 而厂房内由不同店主接手改造，开出了家具店、时装买手店、影棚、咖啡厅、西餐厅···每一家都独具美感，有种在历史沉淀里开出花来的新鲜劲儿，特别有记忆点。 和创园里的店几乎都是融合式的，比如咖啡店也是家具店，设计师买手店也是艺术展厅，肥皂店里能喝茶，西餐厅不仅能开画展，还有具1:1的长颈鹿动物标本，好逛好吃之余还有点魔幻。几十家店说不过来，这期就挑几家我最喜欢的和朋友们分享。53幢 18年在小和山读书，在周围逛的时候就偶遇了这家Artistsan。门口还是两棵招牌大松树，当时还没什么人气，店内布置就是一家老式裁缝店，挂着布质衬衫。巨大的玻璃窗倒映着暖黄色灯光，温暖得感觉随时能端出火鸡开始过圣诞节。每次推开这里的门，就会感觉穿越到18世纪的某一家街头咖啡店，摆设和物件都有故事性。走上二楼又是完全不一样的空间。
美国工业时期的古董有一种让你惊叹的美，就像参观教堂一样，只是看着它们，就能感受到历史，价格自然也高了。Artistsan是后来慢慢开始做咖啡的，没想到前段时间突然在网上爆火，也成为很多人打卡和创园的理由。 这里有全杭州唯一的锅煮咖啡，这种传统的老式咖啡做法和店里的调调实在太搭了。磨深烘巴西豆，倒入咖啡锅内，煮出厚厚油脂，再滤一遍，豆子的深长野性就被唤醒了。入口会相对较酸，是莓果。而后半段则是叠加了奶油、可可和坚果的醇厚香气，比美式有意思。如果喝得太急，还会喝到一点点没被完全滤干净的咖啡细粉，不用太排斥，反而还是很特别的感受。店里还卖一些书，也有很多拆了封的试读本，随手拿一本靠窗坐着，阳光洒进来，晒得人热乎乎，就是完美春日了。无论是工作还是闲逛，店里的氛围都很合适。和创园里的咖啡太多，大多是和家具展厅相结合。喝咖啡也讲缘分，来玩的时候逛到哪就喝到哪吧！根据在和创园工作的朋友说，大多数店机子好豆子好，出品很不错！也有很多主理人是烘焙爱好者，逛累了可以顺手带一个小面包。58幢 对于一个不太能吃辣但很有美食野心的杭州人来说，要找到一家合胃口湘菜馆还蛮难的。而我心里也一直有个疑问：湖南人在家也每天都吃那么辣吗？直到我吃过了这家和外面那些湘菜馆子不一样的小店，美女店主小明告诉我——真的没有那么辣！说来也是机缘巧合，过年的时候想买些干净好吃的腊肉，被湖南朋友安利了这家食材店。说是老板娘超级用心，每一样都出品正宗，让我的朋友感叹——真的是家的味道。后来在朋友圈看到老板娘干脆自己开起了小饭店，这个草就深深种下，尝过一次后就私下评为了杭州最佳，还是不太敢安利给朋友的那种（不过现在不预约已经吃不到了）。老木头做成的格子窗户和米黄色的墙，自动给这家小店加上了胶片滤镜，有太阳的时候，还像电影画面。店很小，四张四人方桌，中间只留了一个人能穿梭的空间。桌椅装饰就是精致、复古，一点儿也不像是湘菜馆。 这次一个人去吃没有订位子，于是很幸运地被安排到了室外座，对出去就是个野生小院子，晒着太阳不要太舒服。再看看柿野的菜单，是不是质朴又优雅，和老板娘的气质太像了，和一般的江湖菜湘菜店完全不一样。 上菜时被这小小绿绿的荠菜香晕了，就知道它大有来头。每周一柿野店休，就是留给这些野生荠菜的。大多数餐厅和菜市场卖的都是人工养殖的荠菜，好看、方便处理但不香。柿野专门挑选野生荠菜，样子小还不太好看，处理起来麻烦得很，但能把人的魂都香走。腊肉自然也是自家的，风干了3-6个月，肥瘦比刚好，只作一丝丝点缀。因为菜道道下饭，米饭本身自然不能太咸。我还去后厨瞄了眼，老板娘亲自下厨，小店用小锅，一锅只出一碗饭，所以出菜速度不太快，但这饭真的有锅气。芹菜小炒牛肉 虽然是大多湘菜馆都有的搭配，但是吃过这么多家里面我最爱的。端上来也是香喷喷，芹菜只摘出了细细的部分，很嫩；牛肉选了上脑和雪花两种，为的就是炒出牛油，还有淡淡的奶香气。
辣椒咸滋滋的，带着清新的辣味，完全在我的辣度射程内，不是味觉的辣，是窜入鼻腔的辣香。还被店主姐姐种草了猪血丸子，今天实在吃不下了，下次一定还会来！15幢 走进家具展厅很容易感知到品牌想传达的理念，我觉得甚至比看展更有意思。好的实物家具就像雕塑一样灵动、立体、有冲击力，很推荐大家多逛逛，也许能得到意想不到的生活灵感。这个在北欧和日式家具热潮里脱颖而出的国内独立家具品牌，在2012年就看中了和创园这片地，成为了第一个入驻的“股东”。同时，这里也是梵几在杭州的唯一一家线下门店。18年，梵几客厅重新改造，还邀请到了日本雕塑艺术家西浦裕太Yuta Nishiura作为杭州设计顾问。“梵”有质朴与净空的意味，梵几表达的理念则是“设计的每件产品置于每个人的家中都如树木、花朵置于林野中一般自然而然”。每次走入店内都要感叹一句：如果这里是我家就好了。梵几的出品几乎都是深色原木，有着硬朗的几何线条。而厅内的装饰品和灯具搭配则以球状柱状居多，柔和又很平衡。店内将光线切分，层次感瞬间就出来了。作为中式的家具品牌，却能表达出满满的时尚感，被更多年轻人选择，也是梵几的厉害之处。
梵几的入驻给园区带来了人气，很多家具爱好者慕名而来，也吸引了更多国内家具品牌，比如致家家居、木墨、小乙家居，连超有人气的北欧表情也来了，一天都不够逛的！11幢 “Line Park”是杭州设计师杨钧，从丹麦哥本哈根超级线性公园中获得灵感而打造的中古家具店+摄影基地+咖啡店，占地超大，有足足1500㎡。走入Line Park就能瞬间理解“线条是可以无限延伸的，是灵动多变的”这句话，也因为和丹麦线性公园的理念契合，这里也被称作杭州的“小丹麦”。Line Park算是和创园里融合店的代表，空间由三栋主建筑和一块户外公园构成，有中古家具展厅、咖啡吧台、摄影基地，还有户外用品的小商店。在这里感受美学是一种绝佳体验。许多人都会被Line Park展厅里的椅子所打动，而有趣的、特别的甚至是奇怪的中古家具就是这里的主角。 “中古”的概念来自日本。日本人对旧物有明显的偏爱，体现在家具方面则是热衷于收藏世纪中期现代主义（Mid Century Modern）的欧美家具，也就是1930年至1960年之间。 我们看到的大部分经典现代家具都出自这段时期，尤其是经典的椅子。 其实和创园内的很多店都主打中古家具，一样样旧物件经过岁月洗礼却依旧很经典，它们漂洋过海来到我们身边，也是一种神奇的缘分。Line Park 推崇自然之美和简练的生活方式，并以自由的精神探索这个未知的世界。即使我们已经看过了成千上万的家具物件，也和它们天天打交道，大师的作品还是会让你忍不住“wow”出来。66幢 和创园里最最现代化的空间一定是泊空间了，这里是展厅也是西餐厅，是珠宝店也是中古服装买手店。老板娘从法国回来，把浪漫都融在了空间的细节里，比如刚进门的墙面：泊空间的线条运用是我最爱的，超现代性的线条设计和老厂房的复古怀旧相结合，有种落落大方的舒适的美。再抬头，看到利落的白色屋顶勾勒了一方独属于这里的天空，光线沿着屋顶下的落地玻璃洒入室内，给这里注入了活力因子。往里走，运气好的话就会碰到画展，比如22年6月开放的ONE MORE ART群展：INFINITE TIME, FINITE SPACE（时间之外，空间之内）。当然了，CHINCHIN西餐厅也是泊空间的重头戏。在天目里开出bistro新店后，CHINCHIN被更多人知道，但这家无论是菜品还是酒品都会更胜一筹。
除了食物，餐厅内可爱优雅的云灯出自建筑大师Frank Gehry之手，还有价值50w的长颈鹿标本，都是让人惊心肉条驻足观看的存在。5幢 人像图书馆是一家杭州摄影艺术厂牌，我进店的时候正在展出两组黑白写真。其实拍写真追求的不是千人一面的美，而是一种抱朴归一的本真，是自然而有张力的影像。相比其他摄影工作室，人像图书馆的镜头语言克制、朴素、真实。一天只接待两组客人，摄影师会花大量时间与你交流、磨合，直到发掘出每个人最独一无二的那一面。除此之外，店里还展示着主理人从各地淘回的摄影周边，比如这一版底片，实在很美，又有故事性。爱好摄影的朋友一定要来逛逛买买，顺便和店主聊聊天。好玩的是，这里还有一档从暗房里孵化出来的播客节目。分享生活方式、传达个性观点、胡邹乱侃，由人像图书馆出品，将暗房变身为电台录音室，三位主理人担当主持，不定期邀请各路天菜人物，聊摄影、聊现实，也聊一些囿于现实与遥不可及的梦。我听了一期，很有意思。
盼啊盼，杭州的春天真的真的来了！暂时还没法去远方的话就先来东信和创园逛逛吧！ 欢迎在评论里说说你最爱的店、最美的机位，或者还有什么想去的目的地，也欢迎来预订攻略！ 下面是本期的探店清单，请查收！
/探店清单/
Artistsan 杭州东信和创园 53幢 营业时间：11:00-18:00 周一店休
柿野 杭州东信和创园 58幢 营业时间：11:30～14:30 17:30～21:00（周一店休） 预约电话｜13328025241
梵几 杭州东信和创园 15幢 营业时间：周一至周日 10:00-18:00
LINE PARK 杭州东信和创园 11幢 营业时间：周一至周日 10:00-18:00
泊.Space 杭州东信和创园 66幢 营业时间：11:30-凌晨 02:00 - CHIN-CHIN 餐厅&酒吧 杭州东信和创园 66幢 营业时间：11:30-凌晨 02:00
人像图书馆 杭州东信和创园 5幢 营业时间：10:00- 18:00 周一店休 拍摄联系方式：16557151662
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发表于 2023-3-5 20:22:00
