* 烤乳猪需提前2小时预约 *
* 店内酒水、海鲜、印度飞饼不能用 *
* 其余菜品可叠加6张使用 *
“真的好想去内蒙,吃一顿地道的烤全羊啊”
“听说公司附近开了家内蒙特色菜,一起去尝尝?”
大翰宫·烤全羊·融合菜,刚一开业就引起了不少“食羊爱好者”的注意,直接登上「特色菜热门榜」!光是看着图片,已经要流口水了,这不,一下班就带着同事们来一探究竟。
听店员介绍,整个「大翰宫」能有3200平,22个豪华蒙古包包厢,随处可见的“蒙古文化”气息,把游牧民族的豪情气派表现得淋漓尽致!不管是三五成群,还是多人聚会、商务宴请,都是不错的选择。
为了让食客更贴切的感受内蒙风情,店内专门请来内蒙歌手live演出,还有自带草原豪迈气概的的马头琴弹奏!
原本要跨越1700多公里,才能吃到的美味,现在省去机票钱,在上海就能吃到!「大翰宫」新店开业,贪吃商城送上46抵100的专属福利,数量有限,快囤起来,一起去大口吃肉啦!
来「大翰宫」就餐,首选当然是烤全羊!精选苏尼特草原优质肉羊,整只鲜运到店。
经过秘制腌料腌制过后,方可上烤炉烤制。烤制过程也是相当复杂,为了让整只羊受热均匀,师傅还会在羊的身上改刀,经过3小时烤制才能被安排上席。
上席时会将整羊平卧于一大木盘中,羊脖上系一红绸带、打成花结以示隆重,然后会邀请一位客人上前切下第①刀,以表示尊贵尊敬,切开之后还要喝上一口角杯里的酒,仪式感爆棚~
要说这一只羊身上哪部分zui吸引我,要数这外酥里嫩的羊腿了!搭配着五仁蘸料、白沙糖、五仁香辣蘸料、冰梅酱,四种风味吃法解馋开胃,爆汁口感,大快朵颐。
这道黄金脆皮烤乳猪,回购率很高,同样也是现点现烤!师傅不仅要把控每个部位的受热程度,还得不时插针放走多余油脂,这样乳猪皮才会酥脆不韧。
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上席造型炫酷,也是当着食客的面,现场肢解。乳猪外皮色如琥珀,入口先是表皮的香酥,再是油脂的滋润,最后则是肉的鲜美,三重味蕾享受。
芥末脆皮虾球,师傅手工剥皮、去虾线,裹上鸡蛋液,小火炸制微黄。
然后再淋上调配好的特制酱汁,铺好蜜瓜,摆盘超精致,忍不住想要入口。芥末酱中和了油炸后的油腻感,一口接一口,根本停不下来!
美味牛蛙煲,上桌之后也相当吸睛,汤汁浓郁,色香味俱全。牛蛙各个健硕,肉质相当细腻,一口接一口,根本停不下来!
这黑松露禅衣卷,以蛋皮为卷,包裹着炒过的蔬食菌菇,鲜美滋味占据口腔,虽然被油煎过,但是配合着菌菇的味道一点也不感到腻。
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这么大一桌子硬菜,让同事们们忍不住疯抢起来!这就是大口吃肉的快乐吧,好吃下次还想来!
* 烤乳猪需提前2小时预约 *
* 店内酒水、海鲜、印度飞饼不能用 *
* 其余菜品可叠加6张使用 *
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