|
如题，这话可不是我一个人说的，看看小红书上大家跑杭州吃糕的疯狂劲就知道了。隔壁魔都选手当天高铁来回，7小时炫7块糕，专杀杭州小蛋糕。甚至调侃自己是“乡巴佬进城”。打飞的来杭州旅游，攻略做的是：去这几家甜品店不会踩雷吧，回程打包的特产是：一行李箱甜点面包。（前有茶颜悦色后有杭州小蛋糕）当然，归根结底，杭州的小蛋糕能获得如此多喜爱的原因还得是老板们够拼、够花心思。食材用料上乘，做糕手艺超群，出新品的速度那更是讲究一个快、准、狠，引领风向的创意搭配层出不穷，每日糕单皆不同，整个卷死。这不，春夏交际，又一波应季的新品上线，总体还是水果的天下，主打清爽明媚。也有一两个脑洞大开将本地食材&时令食材与蛋糕相结合的黑马。冒着长胖风险从超长试吃list中选出12款值得留出肚子吃的推荐给大家！ 
钱塘江边，准确的说是滨江樱花大道旁，低调的社区小店—猫里有甜就坐落在这里。我去的时候正好赶上这款蛋糕上线，也是樱花开的时候。蛋糕被装在杯子里做成了巴菲的样子，顶上猫形状和樱花状的黄油饼干是老板每天手工制作。（去的时候没带相机，只有手机渣图，所以偷几张老板美图共赏）
出乎意料，粉色的topping竟然是山药泥！ 不想破坏美貌只好拿着勺子慢慢挖掘，栗子泥、蛋糕坯、布丁、芒果、奶油...层次丰富。 若是努努力一口吃下，嘴里就仿佛弹奏起了一首舞曲。问过老板，这款蛋糕等到晚樱谢完就下架，都给我抓紧去吃！！不知道大家还记得不，去年咸鱼离职后开了家蛋糕店，原先只有线上工作室，终于现在有了实体小店，就是这家不卷。 
新品龙井马蹄卷多少能代表一部分杭州的四月。 糕体加了西湖龙井茶粉，味道有点像抹茶，但是会更清爽一些，能吃得出淡淡的龙井香。 
还搭配了风味更浓郁的白巧奶油，夹心里加了马蹄做点缀，脆爽的口感让人很惊喜，一口就梦回江南茶田。 因为都是咸鱼一个人撸糕所以数量不多，建议大家去之前问问哦~ 
四月的荔枝出乎意料地鲜甜，品质夸张到我还特地跑去跟老板确认真的不是罐头。（强调一句，她家所有水果用的都是新鲜的！）奶油带了点自己的小心思：加入玫瑰的元素，却不抢夺风头，反而成了衬托水果的点缀，讲老土点就是“不怎么甜”。不过要吃到他家的蛋糕属实不容易，必须要提前添加客服微信，工作日早上11:00订当天，周末则是前一晚20:00订第二天，客服会在朋友圈准时发链接，拼手速抢！如果你是随缘吃糕，也可以直接去店里碰运气，一般老板都会多备些专供线下。百香果和凤梨组cp怎么可能会不好吃呀！听起来毫不花哨，却要经过多道工序才能出品。用的新鲜百香果取果肉去籽与新鲜的凤梨腌渍一晚，第二天小火慢慢熬成果酱加入夹层的奶油中。一勺下去是大块的新鲜凤梨和轻盈的蛋糕坯，让心情都立马雀跃起来，味蕾已经感受到夏天的召唤。
连搭配的盘子好似都精挑细选过，和店铺所在的老街区气质一脉相承。有感受到老板的用心。跑空三次就为了吃这块duangduang的生乳卷。主要是homie的主理人做糕实在太卷，糕单更新快、种类多。加上这款糕对洋梨的要求比较高，所以只有找到好的原材料时才会上（去之前可以问问店里工作人员今天有没有）新鲜的洋梨，汁水饱满清甜，无需额外的调制，加上厚实的奶油和绵密的蛋糕坯一点都不会甜腻。去年，homie在一店不远处开出了第二家门店，装修风格不尽相同，但其温暖治愈的气质一脉相承。私心更爱去二店呢，面积更大有舒服的外摆位可以坐。不过这款糕两家门店都能吃到哦~黑彩虹再加一分！依然是能唤醒夏日记忆的食材：椰子、芒果、红豆。扎实的食材叠高高光是看着就食指大动。挞是那种扎实的口感，酥脆不干。在传统奶油中加入椰子和红豆，又额外增添了一层挞在中间。配一杯他家的拿铁是最好的，小口小口消磨时光，第一次下午茶吃出了正餐的饱腹感~非常日式风格的奶油挞，topping是莓果大合奏，和上面的黑彩虹截然不同，走的小清新风格。挞底浓郁的杏仁味，酥松是关键，配上卡仕达和奶油，略湿润。那天老板在吧台后面用滤布冲着手冲，很有电影《海鸥食堂》的感觉，让蛋糕都变得格外美味。
他家最近还出了一款洋梨杏仁挞，可惜去了两次都没碰上，有缘吃到的朋友欢迎来评论区反馈呀！挞底是类似千层酥的那种做法，厚厚的“馅料”部分用了塞尔维亚的100%覆盆子果茸和肉桂杏仁奶油，额外加入无花果干占据味蕾上风。果物颗粒的存在感极强，于是用了新鲜树莓酱作为中和，山野森林间的自然酸甜。鹿松算是我的碳水老家，主营的产品是面包但大抵优秀的店做什么都不会令人失望。可露丽、国王饼、苹果酥...随便挑都不踩雷。营业时间：周一12:00-19:00 周三至周四11:00-19:00我必须要承认，这块开心果巴斯克不是新品，但介于我每月吃三次的频率，必须要推荐给你们！黑黝黝的表皮充分焦糖化，绵密顺滑的开心果味，顶部微酸的柚子奶油是点睛之笔，层次丰富幸福感爆棚。而且每回去海绵客厅真的会有在朋友家做客的feel，精致的器皿温暖的原木气息和可爱的柴犬，太爱了。哦对啦~去的那天老板正拎着一大袋艾草进门，有探听到是想做一款艾草相关的蛋糕，可以蹲一蹲哦！
吃过Follow1.0吴山路的舒芙蕾，2.0西湖大道的布拉塔，终于在今年迎来了3.0版本，新店在闹中取静的街边小转角，深棕色复古调调，跟老店一样有个漂亮的窗景座。开心果莓果提拉米苏算是新店的招牌，奶油量真的非常多，但因为加入的树莓层酸得实在太浓郁，竟然让开心果落了下风。
细细品咂还是有一点点微弱的酒味，不嗜甜的话来试试这款，说不定成为你的必吃榜单。新店还额外增添了简餐类的产品，menu日渐丰富哦~
可露丽现在已经很常见了，但...柚子榛子帕林内可引起我的注意了。先解释下帕林内是法语:Praliné的谐音，是榛果酱的意思。小巧的造型却包裹着满满的流心酱，焦糖外壳，内心湿润弹嫩，是一枚堪称完美的可露丽。“这么小个东西为啥要这么贵？”那是因为TA的制作工艺极其繁琐，光是烤制的模具一个就高达200元。而且我觉得这甜品本身不似蛋糕，还是有些甜腻的，配茶小口吃慢慢吃，也是很经吃的~
除了上面这款新品，店里还有肉桂苹果、白桃煎茶、咸蛋黄、桂花圆子...等等等，光是听着就每款都想试一试！想要带伴手礼回去的买这款礼盒准没错，少女心收割机！很难得会看到一款面包在小红书上掀起打卡浪潮，吸睛的颜值和好味道缺一不可，这款香草啤梨就是兼顾了两者的尖子生。比手掌还大的啤梨坠入丹麦之中，中间夹层奶酪，起酥也很优秀。一口下去口感酥软、奶香味混着啤梨的清甜，nice！哦对~店员说用的都是比利时进口啤梨加入桂花低温烹煮，没有过多调味，凸显的就是原汁原味。面包店本身呢位于孩儿巷，可可爱爱的社区型小店，是附近居民们上下班或接娃途中总回来逛一圈带点回家的那种店铺。这一圈吃下来，最大的感受是：在杭州吃块糕也太难了！！有的每日糕单不同随缘上糕；有的做五休二，任性点的还常给自己放假（比如在朋友圈说自己要去看花所以不开门）；还有的么不光得蹲抢糕链接还得蹲出糕时间，毕竟都是当日先做，到太早也不行。但...为了这些漂亮好吃的糕糕，千言万语总结成一句：我！愿！意！最后，照惯例，清单放下面，也欢迎大家分享你在杭州爱吃的小蛋糕呀。
樱花杯猫里有甜 龙井马蹄卷不卷
百香果凤梨竹子咖啡 玫瑰荔枝blackrainbow 椰子芒果红豆塔blackrainbow 洋梨生乳卷homie canteen 开心果巴斯克海绵客厅 莓果奶油杏仁挞三花屋 无花果树莓挞鹿松 开心果莓果提拉米苏Follow Coffee 柚子榛子可露丽发酵食堂 香草啤梨BudBread
| 
海南三亚免税店返点8%海旅免税城海棠湾免税城特价酒店接送机优惠
海南三亚免税店返点8%海旅免税城海棠湾免税城特价酒店接送机优惠
三亚海棠湾仁恒皇冠假日酒店暑期亲子家庭套餐早餐宝格丽礼盒免税
【倚梦观海】三亚文华东方酒店3天2晚度假早餐接机免税店折扣
1-2晚海南三亚海棠湾民生威斯汀酒店走路即到免税店旅游度假
三亚酒店海棠湾保利瑰丽酒店暑期亲子含早餐打卡无边泳池海南免税
发表于 2023-4-5 20:20:00
