收好这份秋季餐厅周米其林、黑珍珠餐厅推荐！摘星摘钻一步到位

2023秋季餐厅周重磅回归

16座城市，800余家餐厅

一众米其林、黑珍珠

星级酒店及知名高端餐厅联袂呈现

不论你是初级吃货，还是资深老饕

都能在餐厅周遇到心中的美味

更多新晋餐厅强势加盟

赏味奇旅，邀您共赴

秋季餐厅周有哪些必吃米其林&黑珍珠餐厅？

平时想打卡米其林、黑珍珠餐厅肉疼咋办？

吃货们不能错过的机会来了

餐厅周助你“摘星”“摘钻”一步到位

我们为您推荐的都是本次餐厅周大热门

上海、杭州米其林、黑珍珠上榜餐厅中的佼佼者

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2023秋季餐厅周入口

   上海   

米其林指南入选餐厅

黑珍珠一钻

皇朝一品煲 | 苏格兰蓝龙虾捞面

2016年

伦敦获奖无数的“皇朝会”正式进驻上海最繁华地段-上海外滩5号

店内装潢以现代中式元素为主题

配合名设计师石湾陶瓷佛像及艺术装饰品

令每位顾客感觉优雅、恬静

皇朝会以高端粤菜作为定位

挑选最优质的食材

每季度新款菜式

不时不食

包括独家苏格兰进口野生蓝龙虾、古法扣活鲜鲍鱼皇

无论是烹饪手法或口味

都遵循最传统的味道

带给食客地道纯粹粤菜的初衷

黑珍珠一钻

招牌红魔虾海鲜饭 | 巴斯克软心芝士蛋糕

地道的西班牙地中海餐厅与高级食材体验店

Mercado 505 黑珍珠餐厅位于乌鲁木齐北路505号

乌鲁木齐路与华山路的交界口

餐厅为两层小洋楼加一个宽阔的室外庭院

取门牌号505为店名后缀

占尽闹中取静的地理优势

餐厅于2018年6月18号正式营业

前身为在外滩外马路的Mercado Waima

作为国内高级食材进口专家Jiarui（佳锐）旗下分号

Mercado 505是一家地道的西班牙餐厅

同时也是高级食材体验店

不仅汇集来自全世界新鲜直送的优质生蚝、火腿、芝士

各类海鲜等

还有精心烹饪的西班牙海鲜饭

丰富的tapas

诱人的烤肉等地道的地中海风味

米其林二星

黑珍珠一钻

碳烤乌拉圭 M9 牛肉 | 蓝鳍金枪鱼塔塔

2010年1月，Umberto Bombana主厨

在香港开设了 8 ½ Otto e Mezzo BOMBANA 餐厅

用他细腻独特而又千变万化的当代美食创意

激活了无数美食家的胃口

Bombana 亲自为餐厅取的这个名字

是向他最喜爱的意大利电影导演 Federico Fellini

于 1963 年拍摄的自传电影“8 ½ ”致敬

同时也是对意大利生活风格和艺术成就的致敬

并激发大家对意大利式享乐的探索

近 20 年的亚洲经营经验

让意大利名厨 Umberto Bombana 树立了进军中国内地的决心

首次亮相将是在上海最有个性的独特位置: 外滩源

8 ½ Otto e Mezzo BOMBANA

以最优雅的方式提供出色的意大利美食

主厨Gabriele Delgrossi为您精心搜罗了世界各地的优质食材

为上海烹饪界提供出色的意大利美食

上海店Gabriele于2021年加入团队

此前曾供职于欧洲各地和北京的高档酒店

他来自意大利北部的伦巴第地区

生长于科莫湖畔

现如今在上海8 ½ Otto e Mezzo BOMBANA担任厨师长一职

带领着二十多个专业的厨师和糕点师

8 ½ Otto e Mezzo BOMBANA 上海美食餐厅

在 2012 年 2 月正式开张

餐厅于 2016 年第一届上海米其林获得 2 星荣誉

并连续 4 年蝉联 2 星荣誉

米其林指南入选餐厅

黑珍珠一钻

主厨独创香浓柠檬塔 | 真正的法式吐司

Mr & Mrs Bund 是一家法式餐厅

风格如同名厨 Paul Pairet 一样

生在法国，游历天下

身上带着国际化印记

经典，但当代气息浓厚

轻松，却丝毫不失优雅

开设于2009年4月

这个现代法式餐厅提供流行的法国与国际性菜式

经由Pairet 重新演绎

家庭式的服务风格与摩登的用餐环境相得益彰

10多年来为人所著称的丰盛菜单

于2020年秋季历经关键改装后焕然一新

融入主厨个人热爱的元素

来自于包含法国老牌传奇餐馆、纽约牛排馆与伦敦烧烤餐厅

单纯坦率的选品组成与烹饪手法

特写经典菜式

并以简约精神和Pairet 个性质感诠释

自由繁盛，以国际宏观表达料理名著

包罗万象，容易辨识理解的菜单

热闹分享，活泼氛围反应了一贯的风趣性格

Mr & Mrs Bund 不只是家当代法式餐厅

它让重温经典永保流行

黑珍珠一钻

广舟壹鸽 | 杏仁白玉布丁

应四时变幻，聚八方风味

纳四海珍馐，享品质生活

网罗各式深海时鲜

广舟汇集粤式经典

打造海味融合的创意料理体验空间

呈现层次多元的尊享私宴

为搜罗独一无二的深海珍鲜

广舟深入五大洲四大洋的源头产地

只选用百里挑一的高品质原材料

新中式的简约设计风格

格调高雅

造型简朴优美

色彩浓重而成熟

顶级食材

搭配丰富多元的烹饪方式

食材的本味赋予每道菜肴鲜活的生命力

深海元素在整个用餐空间恰到好处的运用

宁静至笃、淡泊致远

米其林指南入选餐厅

金陵火焰狮子头 | 砂锅菜胆鸡枞菌

气候温婉，经济富庶的江南

从殷实人家到文人墨客

自古以来都默默流传着淮扬美食的至高境界：游宴

位于上海万达瑞华酒店五层的游宴一品淮扬餐厅

清雅秀丽、精雕细琢的古典江南装饰

配以天然纯鲜的“大淮扬”菜

完美诠释了江南烟雨的诗情画意

打造一场别具东方古韵的江淮水乡美食之旅

游宴一品淮扬餐厅以淡然静雅的传统江南风情为主题

餐厅入口的翠绿琉璃装饰灵感源于江南园林中的竹林

餐厅摆设以江南官宦之家为蓝本

墙面和天花还附以秀丽典雅的刺绣和壁画做点缀

餐厅拥有五个主题包房与一个以国宴标准设计的万达包间

所有包间采用与主题风格吻合的装饰材质、艺术饰品

以及配套的定制主题餐具

每一个细节都透露出浓浓的东方古韵

区别于一般淮扬餐厅主推“小淮扬”菜系

游宴一品淮扬餐厅为宾客呈献“大淮扬”菜

集苏、浙、徽和本帮四地饮食特色

取江河湖海溪原生水产

具有食材选择更广泛

口味更丰富的特点

餐厅秉承以极其精简的配料及加工手段

突出淮扬菜清鲜平和、用料严谨和风格雅丽的特点

将寻常原料最本真的口感发挥到极致

给人以惊艳之感

餐厅主厨蔡毅师傅拥有15年的烹饪经验

深得著名淮扬菜大师真传

对精品淮扬菜烹制拥有极高造诣

在烹饪理念上

蔡师傅不仅独具创意

而且着重于原汁原味

用极简的烹饪方式体现优质食材本身的营养与美味

备受当下追求健康生活方式的时尚人士所推崇

蔡师傅还采用“望”、“闻”、“问”、“切”的方式

在对宾客了解的基础上

为其创作量身定制的美味养生菜品

古色古香的餐厅以中式乐器演奏的江南丝竹音乐为背景

配以清韵优雅的茶艺表演

无处不洋溢着文人雅士的浪漫情怀

此外，餐厅还提供各式自制菜品和点心对外零售

令宾客可随时随地与亲朋好友共同分享令人难忘的淮扬美食

   杭州   

米其林指南入选餐厅

黑珍珠一钻

糟溜海钓大黄鱼虾汤炖蛋 | 黄牛五花趾炒见手青

杭州以美食闻名于世

这家古朴的餐厅午餐和晚餐开放

提供地道经典的当地美馔

菜式以创新的江南菜为主

选用最好的食材，辅料

室内空间古朴大气

让食客有回到18世纪江南古村落的感觉

兰轩以熏鱼，腌笃鲜，雪菜大黄鱼，雪花牛肉等为主打菜肴

米其林指南入选餐厅

水漾脆皮鸡 | 糖醋桂花小排

水漾餐厅以精致江浙菜为主

辅以精典粤菜（燕窝，鲍鱼，海参，花胶，靓汤，烧腊）

生猛海鲜、传统萧山本地菜，钱塘江鲜，西式甜品

为一体的融合菜系

餐厅推出了一系列招牌菜

比如糖醋桂花小排，传统虾油鸡，丁香熏鱼柳，宋嫂鳕鱼羹

金牌扣肉配栗子饼，炸烹大花虾，砂锅神仙鸡，蟹粉狮子头

暴腌深海大黄鱼，蟹粉豆腐等

广受食客好评

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