县城风味|本地攻略|人情味小店|餐厅指南
8月底,各路老饕都有一个胃要属于大海!
于是,阿球又在东海边挖到一个小城,距离杭州高铁只要1.5h,分分钟实现出行自由,还是一个富有山海奇观的浙江东南部滨海小城。
@网络 这里有,500平方公里海域,227公里滨海岸线,122个岛屿,59万亩的浅海,21万亩的滩涂,19万亩的海水养殖…
小红书@大橘子的小迷妹 这里就是浙江台州三门县!被称之为“中国小海鲜之乡”,数不尽的海鲜海岛,令人欲罢不能。
就在最近,时值八月,喜报来临!
@三门旅游 三门开渔啦!东海海域结束了为期三个月的休渔,三门首批解禁渔船开启捕捞模式。
这个时间来三门,就是实现海鲜自由的最佳选择。阿球已经望眼欲穿,毕竟三门的海鲜,个个都是王牌。
纪录片@《螃蟹的征途》 出名的“三门青蟹”,得天独厚的水质养殖出的青蟹肉质甘甜,味道鲜美,简单清蒸都令人回味无穷,不愧是“海中黄金,蟹中臻品”。
纪录片@《小海鲜》 被《舌尖2》大力称赞的“跳跳鱼”,从发力到捕获,只需要8分1秒,展现三门渔民的独特捕捞技术,让人大开眼界。
还有三门渔民看家菜“望潮”,惊艳味蕾的“蛏子”,每一款海鲜都叫人鲜甜爽口,垂延欲滴。
除了海鲜好吃,海景也令人不容小觑。
@ss劲松小红书@碗碗去哪玩 被誉为“海上仙子国”的千洞之岛蛇蟠岛;人少小众又绝美的木杓沙滩;“中国画里的村庄”东屏古村;浙东绿肺的潘家小镇…花样美景藏着无限惬意。
大众点评@挺表妹 花样海鲜、牛肉豆面、时令鲜鱼、家常麦焦、特色麦饼、咸甜糟羹,能逛能吃,美景惊艳。
如今,大海的封印终于解除!跟着阿球,速速安排逛吃之旅吧! (趁着那什么还没来哦!抓紧吃!)
小红书@CC旅行家 三门是一个海鲜遍地的地方,一直以来,三门人对海鲜的热爱就刻在了DNA里。
开渔的时节来三门,吃到满载而归不是梦,实现海鲜自由分分钟!
纪录片@《小海鲜》 靠山吃山,靠海吃海,历史上的三门沿海各村就有许多捕鱼者,往往以捡小鱼小虾维持生计;
从远古时期到现在的陆续改进,三门人形成了一种在近海的滩涂上捕捞海货的独特方式,称之为“讨小海”,而那些被捕捞的美味就是“小海鲜”。
纪录片@《小海鲜》 海岸线上不论春夏秋冬都有“讨小海”的三门人,已经形成了一道三门独特的靓丽风景线;
也正是因为这种方式,所以三门人一年四季都能实现海鲜自由,羡煞他人!
纪录片@《小海鲜》 跳跳鱼、望潮、牡蛎,丰富新鲜的海货简直让人欲罢不能,但是要说三门人引以为傲的扛把子海鲜,那绝对要数“三门青蟹”了,算是三门的驰名商标之一。
纪录片@《小海鲜》 据说“三门青蟹,横行世界”一点儿也不夸张,听说乾隆年间三门就开始养殖青蟹了。
这儿的青蟹肚厚肉实,个头大的都有一斤多,简单清蒸就能把人香晕,色泽红亮、丰盈油润,品质拔尖,让人口水直流!
/健跳渔人码头/
@小红书@riddlR 要说在三门吃海鲜的好地方,本地人力荐健跳渔人码头。
@熊猫misola 四大渔港之一的健跳港,即便是在禁渔期,这儿都能吃到爽,更别说这段时间的开渔期,碰上出海归来的渔船,那可真是琳琅满目的海鲜全都有!
@《生财有道》 满满一箩筐最新鲜最多样的海鲜任你选,价格便宜,味道新鲜,个个摊主都贼实诚。
在杭州几样海鲜的价格在这儿能买一大兜子,海鲜爱好者狂喜。
小红书@CC旅行家 随便买上几样走去码头附近的馆子付个加工费,一桌海鲜盛宴直叫人大快朵颐,吹吹海风喝喝小酒,夕阳西下渔船归来,惬意十足。
/三门青蟹批发市场/
大众点评@扁头男 各大市场也是购买海鲜的好地方。虽然这里价格可能比码头稍微贵上一点,但品质是更没话说,经过了一轮精挑细选,都是好货随便挑。
大众点评@扁头男 像是三门的青蟹批发市场,就是购买青蟹的好地方,有野生的也有养殖的,爱吃青蟹的来这儿准没错。
小斤两大斤两全都有,可以顺丰包邮带给家人朋友,旁边的饭店也都可以海鲜加工,加工费30元左右,现买现吃太幸福。
新星饭店
大众点评@糯米茶 距离健跳码头很近的一家老牌饭店,开业十几年,也是健跳镇上最大的饭店。
大众点评@CottonDH 他家的招牌就是“河豚”!河豚奶白色汤汁,入口浓香鲜美,即使吃河豚的最佳季节在清明前后,但也抵不住他家的门庭若市。
开渔季店内的食材都是老板码头采买,够新鲜够好吃!
地址:琴江路18号
杨记海鲜楼
大众点评@yoko520 三门最火海鲜店之一,没有什么装修而言就是大排档风格,一楼点菜二楼三楼卡座包厢。
小红书@孔小洋芋 要说这儿的海鲜品种是真的多,基本闭眼点不出错。
大众点评@饱饱饱了吗 三鲜豆面就是海葵绿豆粉汤,豆面爽滑,食材鲜美,里面有八爪鱼咸肉虾干,一碗下去超满足。
大众点评@饱饱饱了吗 蒜蓉虾、椒盐仔排、青蟹都是招牌必点,最近到了青蟹季节,红膏满肚的青蟹鲜嫩多汁,肉质细腻紧实还有一种特别的清香,不需要蘸任何调料就令人吃到沉醉!
地址:赛格特小区门口
小兵厨房
大众点评@挺表妹 一家位于三门老城区小巷子里的不起眼居民楼改造海鲜馆子,但一进门确实门庭若市生意爆好,真酒香不怕巷子深。
典型的家常烹制手法,经常吃大排档的可以来这儿试试不一样的口味,有各式海鲜也有一些家常菜品。
大众点评@挺表妹 上汤花螺是必点招牌之一,像是上汤娃娃菜的口味,里面没有娃娃菜却有丰富的香肠。红椒青椒、牛百叶、牛肚、牛肉,味道真鲜美无敌;
大众点评@ARTPOP 白灼生蚝、香油香螺也是令人欲罢不能款,基本都是简单的烹饪法却吃出了惊艳独特的味道,这可能就是高端的食材往往需要简单的烹饪?
这家据说老板态度一般,但来吃的食客因为食材实在好吃完全忽视了老板不平易近人的态度,可见最好的口碑还是味道,盲点海鲜不踩雷!
地址:后堂巷255号
/糟羹/
小红书@zakka...kkk 在三门,当地人元宵节必吃一碗糟羹。糟羹以米粉、薯粉为料,分为甜羹和咸羹。
@网络 纪录片@《小海鲜》 而最令三门人中意的还是咸羹,咸羹讲究的是荤素搭配,所以里面会搭配有猪肉、青菜、豆腐干、冬笋、蚕豆、香菇、芋头,爱吃海鲜还可以加蛤蜊、虾皮等等...
一碗糟羹好喝又鲜美,直叫人连炫两三碗。
/麦焦/
小红书@Clown_志敏 俗话说“三门人逮着节日就吃麦焦”是真没错,在三门遇到逢年过节的重要场合,麦焦必在桌上,有些地方也称之为麦油脂。
小红书@zakka...kkk 主打一个皮薄馅多,薄薄的饼皮卷入各色蔬菜(萝卜丝、米面干、芋头)与小海鲜,卷起来就是一口地道的家乡味儿!
/麦饼/
@网络 说是三门是个海鲜王国+碳水王国也真没错,款款碳水小吃一个比一个诱人。
地道的麦饼也是非常经典的美食之一,当地人早上喜欢来上一口,麦饼分为甜咸口味,海苔、纯肉、南瓜泥、梅干菜应有仅有,趁热吃香晕。
/扁食/
大众点评@岚色的鱼 扁食也叫“gang”,三门传统夏至节令食品之一,看起来像是水饺和馄饨,其实内馅大有乾坤,咸菜、豆干、猪肉、虾皮,皮薄到可以看清内馅,不论是蒸的还是煮的都十分好吃。
小红书@范范呀范
整个内馅十分鲜香,趁热吃最好吃,凉了就会有些影响口感啦!
一号饼店
大众点评@挺表妹 想吃三门传统小吃的必来这家,属于把三门特色美食全部包揽了!
十分有本土特色,凌晨就营业,早饭点爆满。
大众点评@Aimeeeeeeee 甜糟羹咸糟羹这儿都有,咸糟羹放了时令小海鲜点缀,一口一个鲜美;甜羹也毫不逊色,桂圆葡萄红枣搭配红糖汤底,黏糊糊的一碗又甜又香。
还有特色牛肉豆面碎,软烂的粉条没牙的奶奶都能直吞,豆面就是番薯粉丝,浓郁入味极其诱人。
大众点评@挺表妹 除此之外,还有豆腐饼,鸡蛋冻,一家满满烟火气息的小店,年代感令人充满情怀,好味道叫人口水直流。
地址:上洋路27号(新街口)
沙柳麦饼
小红书@哼吃哼吃的扁 三门一家开了多年的麦饼店,每天排队人数都爆满,现包现烤现切,吃的就是新鲜出炉的酥脆干香口感。
小红书@哼吃哼吃的扁 口味可以任意Diy,主要分为甜咸口,土豆泥、梅干菜、南瓜丝、豆腐、青菜、虾皮随便选,馅饼个头大,内馅都快溢出来了,真材实料值得体验。
属于一个万物皆可包,越嚼越香!
地址:滨海大道绿洲茗苑13幢1-号
姜汁老店
大众点评@William_Morris 看着色泽就令人欲罢不能的姜汁炖蛋。
酱汁炖蛋里有核桃、酱汁、肉、红糖、姜汁十分浓郁,可以吃出来辣辣的口感,如果不喜欢味重的可以提前给老板打个招呼。
大众点评@William_Morris 红糖姜汁炖的浓郁,烤好的姜汁蛋再撒满核桃碎,一口让人惊艳十足,感觉是一款生病天冷都想吃的美味。
地址:兴新街201号
正宗小雄年糕
大众点评@宝蓝怪怪 一家开了十多年的老店,本地人回家就好这口,软软的、糯糯的带汤年糕。
进门老板先问“年糕要几碗”(方言纯正版),年糕量大味美,切成细条的年糕佐料有蛤蜊、花蛤、虾米、青菜,还有猪油渣点缀,食材混合的十分鲜美,吃一口满嘴鲜香,十分推荐。
地址:健康路193号
蓉耀圣面皮馆
大众点评@挺表妹 这家蓉耀圣面皮馆的面皮是当地人强烈推荐款。一碗面皮配料满满,味道咸鲜极致,蛏子鲜虾十分丰富,手面皮是手工的宽面,薄薄的面皮味道十分劲道,富有嚼劲。
面皮被海鲜高汤煮出来的味道自带鲜美,嗦面吃料喝汤一碗吃到精光!
地址:上洋路65
阿球发问:
三门还有哪些地道美食值得安利?
健跳渔人码头:健缘水产西南 三门青蟹批发:兴业街2号 新星饭店:琴江路18号 杨记海鲜楼:赛格特小区门口 小兵厨房:后堂巷255号 一号饼店 :上洋路27号(新街口) 沙柳麦饼:滨海大道绿洲茗苑13幢1-号 姜汁老店 :兴新街201号 正宗小雄年糕:健康路193号 蓉耀圣面皮馆:上洋路65
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