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县城风味|本地攻略|人情味小店|餐厅指南
每年九月，阿球最心心念念的就是那一口软糯甜蜜的柿子。
正想着，选品同事就扛过来一箱“永定红柿”。（阿球惊喜尖叫.jpg）
一开箱，甜蜜柿香蔓延整个办公室，瞬间吸引了一群柿子迷。
鲜红扁圆的外观，看了就让人心生欢喜，拿在手里duangduang的质感还怪可爱的。
洗净了现场开吃！皮薄如纸，果肉绵软细嫩，香甜滑嫩不涩口，呲溜呲溜汁水超多，甚至可以直接吸着吃。
果核很小，几乎可以忽略不计。甜蜜蜜的汁水与果冻般弹嫩的肉一下就滑进嘴里，就像喝了口超浓超甜的柿子果汁。
柿子心脆脆的，与果肉形成鲜明的对比，大口嚼太满足。狂吃之余还不忘测了甜度，高达18°+，太惊喜了。 来自福建龙岩的永定红柿，500多年栽培历史，是国家地理标志产品。跟市面上的大柿子不一样，永定柿子个头不大，皮却很薄，可食率达90%以上。超高维生素C，一天两颗柿子，满足全天营养所需。礼盒包装，很适合送人，有超厚珍珠棉保护，保证收到的每一个都完整无损。由于产量少，库存不多，而且正好赶上中秋节，想买的伙伴们可要要尽快下单啦。 如果要在脆柿与软柿之间非要选一个，阿球会选择永定红柿。果肉金黄，肉嫩汁稠，清甜爽口，就连不爱吃柿子的人也会爱上。皮薄如纸，还会爆汁。咬破一个小口，再吸溜内里的果肉。甜蜜蜜、软糯糯，香甜的浆汁蔓延心尖。将柿子放软后，不用撕拨，插一根吸管，将凉滑的流心果肉吸入口中。再掰开果子，咬着溏心一样蜜甜的果肉，伴随着柿子的清香一齐入口，软糯Q弹，甜意满满。而且红柿含有丰富的葡萄糖、蛋白质、维生素、微量元素。超高维生素C，一天两颗柿子，满足全天营养所需。阿球把柿子分给办公室的小伙伴，都惊呼这是来报恩的柿子，实在太好吃了。
赏味期很短，喜欢柿子的小伙伴不要错过这个秋季小惊喜。这里有着浓厚的客家文化，一座座保留完好的土楼吸引着无数驴友和摄影爱好者，在土楼旁的山麓之上，就是大片大片的红柿林。在2001年获得绿色食品标志使用权，是国内最早获此殊荣的柿品。2014年，经农业部质量安全中心审查和组织专家评审，实施国家农产品地理标志登记保护。永定红柿位于世界遗产客家土楼山麓，地处北回归线北侧，属于亚热带海洋性季风气候。全年湿润温和，日晒充足，早晚温差较大，这让永定红柿汁甜肉稠，回味无穷。自16岁开始，她就开始种柿，手植心护的执著，所以她种植的红柿比普通柿子更红艳透莹，甜润怡人。600亩的天然果园，方圆数十公里无污染，绿色有机的土壤种植环境。让每一颗柿子都能通过179项农残检测，安全又美味。生长在这里的红柿，全身红彤彤的，像个晶莹剔透的小灯笼。历经500多年时光的孕育，每颗果重150克到200克。隔着屏幕就能感觉到浓重的岁月气息。坚持原生态种植，不打农药，定期修剪打理，人工除草除虫，将每一颗果树都照顾得无微不至，保持自然健康的生长状态。为了保证柿子的新鲜度，果园会在柿子七成熟的时候采摘，包装上使用超厚珍珠棉保护，防止路途颠簸。这样的成熟度能最大可能地保证了运输途中不被挤压变形，也能让大家在收到柿子后不需要等待太久，就能一品甜美。因为柿子中含有单宁这种物质，单宁被人的唾液溶解后，会让人的舌头感受到强烈的苦涩感，所以一定要等到柿子熟透放软再吃。想快点品尝，收到后可以把柿子和苹果或香蕉一起放到塑料袋中封好口，催熟几天，柿子变红变软了就可以食用啦。除了空口吃，阿球还发现了一个开脑洞的新奇吃法，学当地人做成柿子饼！柿子果肉拌上面粉，包入各种甜香馅料，比如豆沙、枣泥、核桃、玫瑰等。半煎半炸，一口香甜酥脆，口感超好。柿叶还能制成柿叶茶，对于软化血管、缓解失眠都超有帮助。初秋喝杯热茶，暖呼呼的再惬意不过了。
阿球问过果农，今年永定柿子的最佳赏味期依旧很短，所以抓紧时间尝鲜才是正经事啦。 | 
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发表于 2023-9-22 20:55:53
