新加坡两家洲际品牌酒店，一家现代时尚，一家怀旧复古，各有特色。上次了新加坡罗伯逊码头洲际酒店，今天我们来看看InterContinental Singapore新加坡洲际酒店。酒店坐落于新加坡市中心，所在的Bugis武吉士区有超过20多处历史古迹和纪念建筑，还有大量的艺术与博物馆，是一个艺术、文化、历史丰富的街区，酒店附近的阿拉伯街、甘榜格南、小印度等街区都是新加坡多元文化的体现。1995年开业的新加坡洲际完整保留了原有历史建筑的原始风貌和历史特点，是新加坡为数不多的豪华遗产建筑之一。酒店最近的一次翻新邀请了新加坡本土著名设计公司FBEYE International（马尔代夫W、新加坡威斯汀等都是它们的作品），它们前后耗时7年、花费数百万美元完成了酒店的改造。酒店大堂将奢华、典雅元素与本土风情相融合，设计师以Peranakan土生华人（也就是大家熟知的「峇峇娘惹」）文化为设计元素，将大堂打造成了一个土生华人住家的客厅，并陈列了大量具有本地特色的家具和艺术品。大堂一些相对独立的休息区吸收了英式柱廊设计的特点，灵感来自殖民时期的旧建筑。这家有着近30年历史的洲际酒店有着非常高的服务水准，热情主动但也不会觉得被过度打扰，在这里等候Check-in很自在。从大堂往宴会厅的方向可以看到很复古的跃层楼梯，大部分艺术品都由本地艺术家设计，用现代风格诠释传统特色。诸如地毯、家具摆设等都取材自传统土生华人家里常见的图案设计。酒店的客房分布在两处建筑内，原有的遗产建筑除了用作公区、餐厅和宴会厅以外，这里也有部分客房，被称为「Heritage Wing」，保留了更传统的装饰风格，更多的客房在高层建筑内，我个人称之为「Classic Wing」。它们家的经典房（基础房）的面积足足有38㎡，这在寸土寸金的新加坡简直就是就是巨大！这次入住在钻石卡+大使的加持下运气很好地拿到了Junior Suite小套房，52㎡的面积比基础房大了不少，有独立的起居室和卧室相互独立。新装修的房间整体为香槟白基调，融合了殖民地特色与本土风格，精美的床背板花纹灵感来自土生华人家的瓷砖图案，以现代艺术的手法进行呈现。房间内的黑色mini吧柜有着非常明显的东方特色，花瓶造型的台灯座也是如此，国内的朋友对这样的风格并不陌生，这也是新加坡民族融合文化的特色之一。自然年内入住满40晚之后可以选择行政酒廊使用权，在这里也派上大用场了。
新加坡洲际的行政俱乐部在遗产建筑的二层，内部空间非常宽敞，装饰延续了公区的风格，并在其中摆放了大量的艺术品。俱乐部内部有很多相对独立的休息空间，家具都是南洋风。这栋遗产建筑和隔壁的Bugis Junction相连，南洋风格的格栅门和百叶窗被保留下来，透过门窗能看到隔壁商场熙熙攘攘的人群。洲际俱乐部在营业时间内里提供全天的咖啡、软饮，晚间鸡尾酒时光的出品还不错。最值得推荐是这里的下午茶，三层咸点甜点，不够随时加，仪式感满满。酒店一共有三家自营的餐厅和酒吧，包括意大利酒馆概念餐厅LUCE by Davide Giacomelli、新加坡米其林指南入选餐厅满福苑Man Fu Yuan以及大堂酒廊The Lobby Lounge。
这三家餐厅、酒吧和洲际行政俱乐部都在遗产建筑内，二楼的连廊摆放了一些艺术品，与酒店的设计主题相关。
意大利餐厅LUCE by Davide Giacomelli取代了之前的Ash & Elm餐馆，酒店的早餐也在这里吃。餐厅主厨Davide Giacomelli曾经在法国米其林三星餐厅Le Meurice Alain Ducasse工作，这家餐厅主打传统的意大利美食，到了晚上则会「变身」成一下意大利小酒馆。满福苑Fu Man Yuan提供正宗精致的传统粤菜，这是一家米其林指南入选餐厅，在洲际行政俱乐部隔壁。 米其林指南对它的评价是这样的：「餐厅一直提供正宗精致的传统粤菜，西湖龙井茶皇鸭和花胶螺头炖鸡是受欢迎的菜式。除了各式汤羹、烧味，生猛海鲜也从未缺席，午市更能尝到多种精美点心」，下次有机会可以去试试。
大堂酒廊The Lobby Lounge主要提供下午茶和晚间葡萄酒、鸡尾酒，挑高两层楼高的空间装饰精美，大面积落地玻璃以及天井的采光玻璃让这里有一种「阳光普照」的感觉，营造出一种轻松的休闲氛围。
大堂酒廊的旁边是同样挑高两层楼的宴会厅区域，这里最好看的是这个带高拱门的楼梯间，中西合璧，用长焦镜头来拍非常出片。
酒店还有一个面积不算太大的健身房，24小时开放，能够满足基本的锻炼需求；户外有大泳池和小按摩池，休闲配套也很到位。
新加坡洲际和Bugis Junction白沙浮商业城相连，这是新加坡首个玻璃顶棚街区式购物中心，同样改造自老建筑，当年和洲际酒店一同开业。
这是一个非常成熟的商业街区，Bugis武吉士地铁站就在楼下，从这里坐两站地铁不转车就能到达滨海湾花园、新加坡摩天轮、鱼尾狮公园、小印度等著名景点，附近还有阿拉伯街、甘榜格南等艺术文化街区，区位优势明显。
想要在市中心体验配套完善、交通便利的复古风情酒店，新加坡洲际会是最佳选择之一。
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发表于 2023-10-4 08:19:57
