秋天是丰收的季节, 有无数应季美食犒赏味蕾, 大闸蟹、莲藕汤、炒板栗、羊肉火锅……
提起大闸蟹,人们第一时间都会想起阳澄湖大闸蟹 。秋季来了,阳澄湖大闸蟹也将迎来母蟹黄满、公蟹膏肥的“最佳赏味期”。由于地理位置优越,养殖技术成熟,每年的阳澄湖大闸蟹都被全国各地的吃蟹爱好者抢购一空。 而很多人为了品尝最鲜美的大闸蟹,更是亲自奔赴当地,一边欣赏湖光山色的美景,一边品尝美味的大闸蟹,丰腴绵润的蟹黄,凝脂如雪的蟹膏,白嫩如玉的蟹肉,一抿鲜入骨髓,尝过的人无不对此魂牵梦萦,念念不忘。
俗话说“秋天吃藕,胜过吃肉”,藕含有膳食纤维、维生素C、矿物质钾、蛋白质等多种营养成分。而要论吃藕,武汉 人拥有绝对的发言权。这里湖泥肥沃,非常适合藕生长,全国大约85%的藕都来自于武汉农科院培育的鄂莲系列。 武汉人更是在吃藕方面发挥了无尽的想象力,莲藕排骨汤、滑藕片、酸辣藕丁、藕圆子、凉拌藕、卤藕、藕夹、藕串、干煸藕丝、腊鸭炖藕、莲藕炖猪脚,甚至是捣碎了做成藕汁、藕粉,都深受武汉人的喜爱。
羊肉相较于猪肉和牛肉的脂肪含量、胆固醇含量都要少,高蛋白、低脂肪、含磷脂多,秋天吃羊肉,暖中补虚,开胃健身。而要吃羊肉,自然要来宁夏 。 这里有上过舌尖、四登国际峰会羊肉届的顶流——盐池滩羊,素以“不腥不膻”闻名,鲜而不膻,嫩而不腻。顶级的盐池滩羊肉,只需最简单的清炖,就足够鲜美,入口满嘴生香。除此之外,还有涮羊肉、羊肉串、手抓羊肉、黄焖羊肉、香煎羊排、辣爆羊羔肉等多种吃法,无论你是什么口味喜好,都能在这里找到品尝羊肉的最佳方式。
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