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有一部纪录片中曾说：“没有去过潮汕的人，不可自称美食家”。 潮汕地区的美食名扬天下，从鱼生到肥酒，保留了秦朝至宋朝的美食文化。 资深吃货，一提到“潮汕美食”，脑海里肯定会立刻蹦出大名鼎鼎的「潮汕牛肉丸」。弹牙、多汁、爽脆，轻轻掰开，牛肉丸中鲜香的汁水瞬间迸发出来～只要亲口品尝一次正宗潮汕牛肉丸，其他各种丸子都会成为“将就”。但是市面上，想买到正宗的潮汕牛肉丸可太难了。这其中的坑，阿球也没少踩。不过好在，终于找到一款值得推荐给大家的潮汕牛肉丸了。
纯牛肉制作，不掺鸡猪肉，黄牛肉含量高达 85%+， 并且是高品质肉源。
肉质 Q 弹超好嚼，咬一口，就能清晰看到内部的纹理。
哪怕是用最平常的烹饪方式，简简单单的冬瓜丸子汤都好吃！喝上一口鲜汤，真是满满的幸福感，吃过一次就让人忘不掉～不管是一人食，还是全家人吃火锅，一包一餐的量刚刚好，不需要反复解冻、冷冻。关键，如此美味，阿球还把价格打下来了！！对于正宗潮汕牛肉丸来讲，几乎是贴地价。
 为什么我们平时在网上买的各种含肉量很高的牛肉丸，吃起来却差异那么大呢？ 阿球要提醒大家：肉含量≠牛肉含量！
别家牛肉丸成分表
掺杂鸡肉、猪肉、淀粉后，丸子的口感完全天差地别，根本不是纯正的潮汕风味！ 而阿球推荐的这款丸子，制作过程中完全不添加其他任何杂肉，只选用优质的 A 级黄牛肉，牛肉含量达到了 85%+。我们的牛肉丸还曾获得2017 年度中国潮汕牛肉丸20强。入口满满的弹牙肉感，大口大口地吃肉的感 jiao ，真是让人满足得不得了～传承经典的正宗潮汕味道，身边不少潮汕朋友吃到，都纷纷表示：“这就是家的味道啊！”
一颗正宗的潮汕牛肉丸，除了需要牛肉含量达标，高品质的肉源也非常重要。这也就阿球为什么会推荐这款牛肉丸给大家的另一个原因。这款丸子的牛肉可是来自特供养牛场，四面环山，远离城市污染，气候环境得天独厚。黄牛们享受着天然的植被、饮用着小溪水，肉质和心情一样美好～从养殖场运送到屠宰场，牛牛们还要会经过一段时间的适应，才会进行下一步屠宰和分割。熟练的分割工人将余温尚存的新鲜牛肉，顺着组织一片片分解下来，去掉其中的白肉、白筋。每天早晨、中午、傍晚三波。新鲜屠宰，当日现宰、当日制作。精细分割之后，就会立刻送往仅有 40 分钟车程的本地工厂进行加工！每一块牛肉都会剔净筋膜，用绞肉细细绞碎，采用特制的不锈钢棒细细打浆，足足数千次搅打上劲。这样，不会破坏肉本身的组织纤维，做出来的丸子紧致弹牙。自动化的捏丸煮制工序，精确到分毫。保证每一口丸子都是完美的 Q 弹口感！最后呈现到你手上的每颗牛肉丸，才会这么 Q 弹，咬一口，鲜嫩多汁爽到哭～在煮制、抽真空之后，丸子们还会先进入冷库通过 40 分钟的「速冻通道」。通过真空+急冻，迅速锁住鲜味，让丸子在最新鲜美味的时刻“定格”下来。每天新鲜发货，保证送到我们手上的丸子都是完美的状态～经过如此复杂工艺制成的正宗牛肉丸，一口咬下去，那叫一个Q爽！怎么鉴别一颗潮汕牛肉丸正不正宗？ 「白水煮」就是 zui 直白有效的方法。
上好的牛肉丸，不光打边炉、煮火锅好吃，哪怕几乎不放任何佐料，白水煮就已经很美味！ 关键，吃法也真是超超超百搭！早餐时一碗粿条或面条，加上几颗丸子，汤汁马上鲜香四溢～连煎、烤、炸都可以妥妥兼容，甚至能开发出独属于你的各种“创意吃法”。这款牛肉丸，全部通过了严苛的食品安全检测，报告给大家要来了，细心的朋友点开看大图 ～为了把正宗潮汕牛肉丸配送到家，保证到手品质，快递也给大家选择了加上生鲜专用冰袋、专业泡沫箱密封保温，48 小时内发出，新鲜到家！即使是在潮汕当地，正宗的牛肉丸也要卖到 70、80 元一斤，今天下单一包最低不到 10 元钱，算下来一斤只要 40 多块，贴地价给到大家
120g 小规格包装，一餐一袋超级方便，这么好吃又便利的正宗潮汕牛肉丸，阿球自己都囤了好几单啦~ |
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发表于 2023-10-11 21:08:09
