重油少水是精华,更特别的是牛油锅底
它只会越煮越香、越煮越辣
就算煮得再久,汤底一样辣味十足
越吃越带劲
锅里的红辣椒和花椒都是在四川本地栽种
集聚了一身重重的“四川味”
每一颗辣椒都击溃你的味蕾
另外,码头故事火锅锅底非常全面
牛油、菌汤、番茄都有
牛油吃了不上火,菌汤吃了胃舒服
骨汤滋补养身 益于老人和小朋友
滋味都不是一般的zan~
只有好吃的锅底,肯定是不够的
再给大家介绍一下吃川味火锅的正确打开方式
dangdangdangdang~
蒜泥+香菜+香葱+码头特制芝麻油
吃这样正宗的川味火锅
就该搭配这样的油碟...
注:成都火锅前十强来源餐饮杰餐饮资讯
2018年7月3日
吃香油碟有解辣
降低菜品温度,保护肠胃
能够吃出火锅的原汁原味
讲真,码头故事的涮肉,让我有点眼花缭乱!林林总总有近十多种的特色涮肉,一米肥牛、鸭肠、虾滑、牛肚...统统拿下!
当之无愧的“招牌”,霸气的锣鼓里妥帖地放着大片毛肚,每一片都有掌心大小,扎实!每一根毛刺都透着鲜香~
码头故事的毛肚选用的是水牛毛肚,口感脆,柔中带韧劲,根立挺拔、肉质厚,涮出来之后的毛肚一样大到惊人!
店内销量超级高的三秒海带芽,海带芽明显轻薄柔嫩丝滑,咬一口超嫩~
只需要放进锅里涮三秒就可以吃啦!吃起来口感脆脆的。
这种又甜又咸的小香肠小编真的超喜欢。肠衣用的是羊肠,馅料是肥瘦相间的猪肉。
煮熟的香肠皮面紧实,咬一口竟然有些脆皮的感觉。甜甜咸咸的味道真的是火锅里的一股清流。
看到这碗“杀气十足”的鲜鸭血的时候,内心其实是拒绝的...然鹅!只吃了一口就爱上了这如同果冻一样Q弹的滋味,鲜鸭血是实打实的真材实料,店内每天新鲜供应,一咕噜倾倒锅中,漂浮起来即可开吃,味道qiao惊艳~千层肚干净又白,关键是还那么嫩...流口水的擦擦了赶紧。
1分钟就可以吃了,比毛肚口感更为筋脆和细嫩。不多说,自行体会吧。