这个很微妙...中国客人我不太好说,说好说坏都会有人蹦出来说你,所以分为上下两篇吧。
中国客人有时很好服务,有时难服务的要命。我大致给中国客人分为三个类型。
一,谦虚谨慎型。
二,钱不能白花型。
三,将心比心通情达理富有爱心的好人型。
第一种类型
比较好服务,因为这类客人第一次来到这种环境,而且觉得自己不懂得如何吃西餐,开始第一天吃饭就把餐桌搞的一团乱,乱套之后看到服务员(外籍)那皱眉的表情,再加上这类客人大多不会说英文,差不多第一天吃完之后,差不多就不会再来了,基本都是去自助餐厅吃饭了,之后W每天跟Waiter聊天,等到6点45之后就去休息,等第二场之前再回来就好了。而通常评分栏里这个类型的客人几乎都是填最好的那个选项。即使他们没享受到服务,下船之前填表时,也会把最好的选项全部选上,实话实说这类客人其实我是很喜欢为他服务,哪怕他不懂怎么吃,我也会很耐心的告诉他们如何使用刀叉,产品如何点如何吃。不过一般这类客人还是去自助餐更放松。
第二种类型
是绝大多数客人的特征,既然花了钱,就一定要吃回来的想法。虽然他们每天都会来,表示他们喜欢吃西餐,但归根结底他们还是不懂怎么吃,所以没太多要求。而且也是大部分又不会说英语,然后按照流程走就行了,至于甜品单和菜单在当时是分开的,他们点完前菜和主菜之后没有点甜品,所以他们吃完主菜就以为都吃完了,啥?这种事我怎么会说!?不是说我服务不好,而是真没必要,做餐厅的我想问一下,你说实话,你会给自己找麻烦事去做么?当然您如果就是那种服务特别特别好的服务生。
其实这种客人其实更适合在自助餐吃,好多次看到小孩央求家长说不想再吃了,实在吃不下了,家长却根本不听,一直逼着孩子往下咽,还小声念叨“你不吃,钱不就白花了么!”这真的是看到太多了。你们看看你家孩子那痛苦的表情!到底是来享受生活的还是来遭罪的!这对孩子身体健康和成长经历都不是什么好事吧?!不过这类客人也还是不错的,所以也给一个赞!
第三种类型
真的是继承了我国优良传统美德的那一群人。一般以老人和蔼可亲,儿女温柔孝顺,孙子孙女讲文明懂礼貌,不多言不多语为主要表现。这一类型真的是舒心加顺心,跟他们聊天总有种特别想回家的感觉,为了不让你跑,他们会尽量不提要求,看你忙忙叨叨的走来走去,总是告诉你,不用了不用了,特感动!
会跟你说谢谢,非常感谢,然后还会送你小礼物,额外还会给小费,你对我客气,我对您更客气,这都是相互的,我做这份工作,您尊重我,我更尊重您,怎么服务我都乐意。小费不小费的不重要,礼物不礼物的不重要,您敬我一尺,我还您一公里。。。重要的是为您服务是我的荣幸!你说这种可爱的客人我能不好好的给您服务么?这种客人给32个赞然后再多几个。
*这个系列可能就到这里就结束了,因为下一篇关于中国客人(下)是一个五颗星的文章,如果放出来,可能会让很多正直的船员看完不舒服,甚至会导致一些小伙伴站在道德制高点上对作者抨击,更甚至有在留言里破口大骂,所以让我考虑一下放还是不放,或者换其他系列。
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