杭州首创放题式下午茶，268元无限吃近20款甜品，杭州柏悦酒店下午茶，它变了！

现在，放题的形式在杭州甜品界也出现了——

杭州柏悦酒店，37层，悦厅。

“柏悦欣喜”放题下午茶于12月16日，也就是今天，正式上线！

我们都知道，杭州柏悦酒店37层悦厅下午茶，出了名的炙手可热，几乎天天满座，周末还要排队。我预测，往后的日子，这里的每一个座位，都将变得更为金贵抢手。

毕竟，268元——且不另收服务费——在奢华五星级酒店37层空中大堂，无限吃近二十种甜点，还有十余种按位上的小食，出片率怕是九宫格都不够用，试问，哪个女生能拒绝。

LIVING

Room

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烤杏仁奶油焦糖苹果塔丨雪花酥

Baked almond cream caramel apple tart丨

Snowflake cake

▲圣诞限定

香草藜麦鳄梨卷

Avocado roll,herbed quinoa

用卡露伽施氏鲟鱼鱼子酱与自制薄饼的经典组合打开下午茶的味蕾，咸鲜得宜。巧用鸡蛋壳当容器的是特制牛肝菌蛋羹，鲜美滑嫩。

自带春天滤镜的香草藜麦鳄梨卷，其实自带两种口感藜麦，入油锅炸过之后的脆藜麦和久煮后软糯的藜麦，搭配芝士酸奶，带来了多重美妙的复合口感。

司康

Scone

明艳可口的时令水果和浆果后，是司康的时间，如此传统英式糕点，也有Chef的小创新。

提子司康里的提子，在黑朗姆酒里浸泡过一整晚，自带酒香，原味司康则煮进了陈皮，另外搭配了两种自制果酱，覆盆子酱和橙味酱，任君挑选。

粤式点心

Cantonese dim sum

在下午茶的时间，惊艳我的，还有这几只精致的粤式点心，一只芙蓉龙虾饺、一只鲜带烧麦飞鱼籽和一只黑松露菌菇饺，每一只都吃到了粤菜馆的世界。

覆盆子雪葩丨香槟

Raspberry sorbet丨Champagne

你信吗？覆盆子雪葩的搭配是巴黎之花香槟，这是杭州柏悦酒店首创的创新的喝法。将香槟倒入貌美的覆盆子雪葩，雪葩的果味融到酒里，于是，香槟喝起来便自带果香。

香煎带子

Seared scallop

香煎带子选取来自北海道的带子，两面煎上色激发香味，配上奶香味十足的欧防风根泥，点缀上墨汁脆片与三文鱼籽，色彩艳丽，每一口有每一口的惊喜。

2020快要结束了，不知道杭州市区什么时候下雪，坐在杭州柏悦酒店37层，手握一杯巴黎之花香槟或者热红酒，被甜品的香气包围，看室外簌簌飘雪，而室内温暖如春，一定很幸福吧！