CHA-EI 线上︱职业经理人、绿色管家、酒店数字化管理师、侍酒师、民宿管家线上培训开课啦！

为深入贯彻落实《国务院关于大力发展职业教育的决定》，为行业培养更多、更加优质的创新型、文化型、高技能型人才，助力饭店餐饮业高质量发展，中国饭店协会教育学院结合现代网络技术，深度挖掘行业发展需求，联合全行业顶级师资，持续开发线上培训项目。

首批推出的系列课程以《饭店业职业经理人执业资格条件》国家标准、《绿色饭店》国家标准、《住宿业专项职业技能规范》团体标准等标准为依据，着力完善行业职业教育培训体系，与学历教育共同承担饭店餐饮业高素质人才的培养重任。

根据《饭店业职业经理人执业资格条件》国家标准要求，针对旅游及酒店管理专业在校生，开展饭店业职业教育，为饭店业职业经理人岗位提供优秀人才储备。

课程介绍：

1. 《饭店业职业经理人执业资格条件》国家标准学习。

2. 餐厅管理之早餐管理。

3. 酒店日常运营中设备设施的维保。

4. 客房运营管理。

5. 客房清洁。

6. 前台运营管理。

7. 收益管理。

根据《饭店业职业经理人执业资格条件》国家标准要求，针对饭店业初级或中级管理者，开展提升性饭店业职业教育，为行业提供具有一定理论知识和实践经验，能够一定程度上解决相关问题，负责酒店运营管理的复合型人才。

课程介绍：

1. 《饭店业职业经理人执业资格条件》国家标准学习。

2. 企业文化篇——《如何构建酒店文化竞争力》。

3. 市场营销篇——《酒店餐饮创客六大方向》。

4. 工程篇——《酒店的安全运行》。

5. 数字化篇——《酒店数字化应用场景实战案例分享》。

6. 疫情常态化时期的战略思考、现金流管理及优秀案例分享。

依据《绿色饭店》国家标准要求，以饭店业一线员工为招生对象，为企业培养能够在工作过程中向客人介绍绿色饭店知识，提供绿色对客服务，邀请顾客共同参与绿色消费活动的专业管家型人才。

课程介绍：

1. 《绿色饭店》国家标准解读。

2. 酒店卫生操作流程、餐厅安全操作流程、宾客运营操作流程和放心餐饮操作要求等。

3. 酒店员工管理、宾客管理、供应商及配送货管理。

4. 疫情常态化下，酒店消杀工作标准、空调设备消毒规范、疑似接触者应对标准、被政府征用操作流程等。

依据《中国民宿客栈经营服务规范》团体标准和《住宿业专项职业技能规范》团体标准要求，以旅游及酒店管理专业在校生、饭店业从业者为招生对象，为行业培养能够负责接待客人、办理入离店手续，掌握民宿实时房态、合理进行流量控制，拟定民宿的营销策略并组织实施，妥善处理客户投诉、维护客户关系的专业人才。

课程介绍：

1. 民宿前台SOP；

2. 民宿客房清洁；

3. 民宿客房物品摆放；

4. 民宿日常维保；

5. 民宿餐厅管理。

依据《饭店业星级侍酒师技术条件》行业标准要求，以旅游及酒店管理专业在校生、饭店业从业者为招生对象，为行业培养能够具备一定的酒水知识和葡萄酒知识，可以为客户做酒水推荐和简单的餐酒搭配的专业人才。

课程介绍：

1. 侍酒师职业介绍；

2. 侍酒师的服务技能；

3. 世界葡萄酒的起源与传播；

4. 分级制度和酒标识别；

5. 侍酒师采购的必备基础知识；

6. 国际主流葡萄品种；

7. 西餐餐桌礼仪、餐厅评价及经典食材；

8. 世界知名酒庄及知名人物；

9. 酒窖管理；

10. 餐酒搭配。

依据《住宿业专项职业技能规范》团体标要求，以饭店业从业者为招生对象，为行业培养能够利用数字化移动办公平台帮助企业快速解决人、财、物、事等方面的问题的专业人才。

课程介绍：

1. 认知数字化的趋势；

2. 数字化的本质是什；

3. 酒店数字化转型有什么好处；

4. 酒店业务数字化转型的方法；

5. 业务数字化转型的方法店的成功案例分享。

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中国饭店协会教育学院

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