Spring Buffet Menu
大厨推荐
派送:杂粮鲍鱼(午餐)
Seafood Live
蒸汽锅海鲜现做连粥底
罗氏虾
白贝
圣子
活白虾
青口贝
花甲
小火锅档
现场切配:
鲜活龙趸鱼片/脆皖鱼
汤底:每天三种轮换
药材白汤底 :生姜片,当归片,党参(家乐厨师浓汤,家乐醇香一品汤料)
四川麻辣锅 :白胡椒粉,大葱切斜片,干辣椒段,青花椒(香辣红汤锅)
(特色火锅汤)
冬阴功汤底 :番茄,生姜,南姜,指天椒,香茅,柠檬叶,柠檬汁,香菜,冬阴功酱, 椰浆/三花淡奶
番茄酸汤底 :新鲜番茄,葱段,洋葱条,(番茄膏以及沙司)
肉类
嫩猪肉片,猪肉丸,猪腰,猪心片,猪红,猪滑
肥牛卷,嫩牛肉片,手打牛肉丸,牛百叶,牛肚,黄喉,牛滑
肥羊卷,鸡腿肉,鸡肾,鸭血,鹅肠
熟虾,蟹,鲜鱿鱼,手工鲜鱼丸,蟹柳,海胆丸,蟹籽丸,香菜圆子,脆皮肠,墨鱼仔,
虾滑
生菜,菜心,菠菜,西洋菜,茼蒿菜,娃娃菜,香菜,苋菜,豆苗,芥兰,
白萝卜,土豆片,莴笋条,金针菇,杏鲍菇,香菇,豆腐泡,豆腐,炸腐竹,炸香芋条,
千张,海带芽,冬瓜,木耳,番茄,海带,山药
红薯粉条,油面,河粉,方便面,鲜肉混沌,鲜肉饺子
小料
葱花,香菜,辣椒油,麻油,蒜油,葱油,指天椒,花生碎,芝麻酱,花生酱,蒜茸,
姜茸,陈醋,老干妈,酱油,花椒油,香菇酱,香辣酱,豆腐乳,沙茶酱
冷锅串:10种(鸡什,牛百叶,牛肉丸,墨鱼丸,鸡肉串,蘑菇,西兰花,金针菇等)
沙拉
什锦生菜,西红柿,黄瓜,洋葱,胡萝卜丝,红豆,甜玉米,配各式沙拉酱和小料
各种奶酪和干果&坚果
大孔芝士 蓝芝士 孜然黄波芝士 红波芝士 金文笔芝士 小红波芝士
扒档
白鲳鱼,黄花鱼,秋刀鱼,牛扒,鸡扒,猪扒,羊肉串,骨肉相连
法式芥末酱,第蔵芥末酱,薄荷酱油,BBQ酱,HP酱,黑胡椒汁,蘑菇汁,甜鸡酱,是拉搓酱
意大利面
3种意大利面
配番茄酱,奶油酱,肉碎酱,紫苏酱
6种意大利面小料
2种海鲜
汤
意大利蔬菜汤
是日例汤
瓦罐汤(晚餐)
红枣乌鸡汤
BBQ烧腊档口
烧鸭,白切鸡
面档
3款粉面, 绿色蔬菜, 潮州肉丸, 蘑菇,
榨菜肉丝,番茄炒蛋,杏鲍菇
点心档
杂粮
包类
手工牛肉丸(牛肚,牛杂等)
中式档
养颜玉米酿豆腐
上汤豆苗浸鱼片
木耳炒莴笋鲜淮山
杏仁虾球配西兰花
黑豆淮山薏米焖鸡
蒜蓉炒南瓜花
芦荟百合滑鸡胸片
杂粮炒饭
甜品
大蛋糕
白巧克力樱桃莫斯
草莓酸奶蛋糕
芒果椰子蛋糕
蓝莓芝士蛋糕
黑森林蛋糕
黑巧克力香蕉蛋糕
蓝莓酸奶杯
布朗尼巧克力莫斯杯
水果塔
金融家
日式芝士蛋糕
面包布丁
苹果甘宝
蓝莓冻芝士蛋糕
歌剧蛋糕
法式巧克力蛋糕
桑梅白巧克力蛋糕
绿茶栗子蛋糕
芒果蛋糕
太妃香橙蛋糕
卡布奇诺摩斯蛋糕
软糖5种
棉花糖 5种
曲奇3种
马卡龙
4种雪糕
巧克力喷泉
奇异果,火龙果,哈密瓜,杏脯,西梅,棉花糖
心型时令水果
西瓜
哈密瓜
菠萝 / 番石榴
咖啡,茶
软饮