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旅行常客论坛

​中国最美民宿的成功,都离不开这些设计、运营和品牌思维

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发表于 2021-6-3 22:22:32 | 显示全部楼层 |阅读模式

杭州莫干山民宿酒店游学·第51期

06月21日-06月24日(四天三晚)





游学概要

花园城市杭州 - 民宿圣地莫干山

实地体验 16 例标杆项目

6 堂专业课程+模块总结

民宿、度假酒店、网红餐厅、露营地……多种业

政策行业、投资策划、设计建造、实战运营

 4 大课程模块



分享导师

(排名不分先后,导师其它作品见文末)


吕晓辉《乡建与宿集规划》

《民宿设计与本土材料运营、创新》

晓辉设计工作室创始人、设计师。代表作品:裸心谷、裸心堡、三秋美宿、西坡莫干山、松阳桃野、路虎体验中心、南京隐南门东新中式酒店、内蒙古草原宿集、俄罗斯贝加尔湖旅行酒店 等。


李晓东

度假产品选址与运营管理

资深民宿人,杭州九溪曼舍溪园精品度假民宿销售总监,前莫干山云顶堡度假酒店销售总监,全程参与民宿的选址、建筑、内装、运营。


王喆仡 & Jane

《民宿投资、建造与运营》《庭院设计与维护》

看见远方民宿品牌(遥远的山/紫岭/听山)创始人兼景观室内软装设计师,毕业于中国美术学院。其它作品:静静的湖;杭州河坊街、西湖文化广场景观设计,杭州大清真寺室内设计,中国港口博物馆室内设计。



王 健

《网红民宿与餐饮设计与投资建议》

莫干山芝麻谷艺术酒店合伙人兼设计师,BK&ZM策划设计工作室创始人,田园综合体专业IP策划及全案设计师,商业空间旧改新美学塑造全案设计师。擅长打造网红商业空间,实现市场竞争差异化。

代表作品:碧园温泉酒店旧改新项目、武汉汉南田园综合体策划、涠洲岛R艺术度假酒店、大理双廊芝麻开花海景艺术酒店,喜茶、Tims门店设计长期团队。


赵玉平《民宿收购与新生》

《民宿与品牌酒店前线运营》

酒店管理硕士学位,曾从事裸心谷、裸心堡、上海威斯汀、三亚金茂丽思卡尔顿等酒店的运营管理工作,对OTA营销与平台推广有着系统研究,收购并运营云尚山居、出岫山居、自然欢喜温泉民宿、茶文化主题轻奢茗墅四家民宿。


蔡苏城

《民宿创建与运营管理》

三秋美宿联合创始人、总经理。江浙沪首批民宿私人管家,2014年从城市回到家乡莫干山,扎根民宿业,在运营、推广、团队管理方面有着丰富的实践经验,其创建运营的三秋美宿被评为浙江省白金宿。


其他分享导师

民宿主及运营者(待定):三秋美宿-鲍洪权、大乐之野-璐璐、芝麻谷-陈怡、白云美术馆-Archer、缦田生态度假酒店-徐萍 等



报名+咨询

肖老师  139 1859 2936

沈老师  133 8622 4480


参访民宿简介


▎参访体验

将山光树影嵌在岁月里——

夕上·虎跑 1934 & 月芽·自由餐厅

设计:谢柯&王驰


原建筑始建于1934年,为民国风格的花园别墅。对“当下”的强调,是两位设计师的共识,也为酒店的设计埋下主轴。改造时最大限度地保留了它的原始风貌,通过可逆的结构设计加固建筑牢度,同时又能使建筑内部结构免遭破坏。


月芽餐厅源自土耳其语,意为“月亮在水中的倒影”,意境悠远。餐厅菜品颇有创意,在杭城小有名气。两面落地窗,用餐的同时也能欣赏窗外景色,是住宿与餐饮结合的经营典范。




▎入住体验

具有文化艺术属性的民宿——Littlenap 里奈

设计:SAY Architects有坪一尺


里奈民宿是对景区内原有住宅的改造,设计师将其打造成一个具有文化或艺术属性的场所,而不单纯是一个民宿,首层的公共空间承载了餐厅、礼品、接待、交流等属性。建筑室外公共空间使用了红砖,形成了与景区其他建筑皆然不同的视觉效果和感受;外墙肌理涂料的应用,使原本单调的建筑外立面形成了肌理感的光影效果。




▎入住体验

中式隐园——曼舍溪园


民宿主邀请了业界知名的同济大学设计团队,进行建筑、室内、景观全方位一体化设计,旨在打造一个中国古典园林与自然山水结合的幽雅之地。2000万元的投资,7000平方米的面积,说曼舍溪园是一家民宿,不如说它是一件精雕细琢的作品,处处体现着民宿主人精益求精的追求。




▎参观体验

蓝城集团文旅地产典范——郡安里度假酒店

设计:Martin Jochman、芬兰Viiri设计事务所 等


1800亩仅规划了约11万方的建筑体量,覆盖了六山一湖的纯天然生态。墅式观山产权酒店是莫干山景区罕有的可售不动产,产权归业主所有。更重要的是,引入分时度假计划,交由专业团队委托经营,为业主真正实现“可赚钱的度假房”。



自带网红属性的“雀巢”会议中心由迪拜帆船及深坑酒店设计师Martin Jochman操刀,承接多项大型会议,更是作为华为P30广告的取景地在央视播出。郡安里还引进了全球首家DISCOVERY探索极限主题公园、ICA爱宝莉马术骑士院直升机体验、全包式营地服务品牌诺漫营,双层悬崖无边泳池的的超高颜值更是令人惊叹。



▎参观体验

精致露营 Glamorous camping—诺漫营

创始人-慎章翔


2020年被称为露营元年,Nomanland诺漫营作为新户外生活方式的创造者,遵循国外的精致露营理念,提供“0装备懒人露营”的全包式营地服务,游客不带装备就能在营地体验豪华露营,尽享美食、烧烤、篝火、露天电影。现已布局桐庐、莫干山、景德镇、云南宣威、舟山群岛等地。




▎参访体验

多业态的综合体——青芷集合店

设计:若凡工作室 Rovvon Studio


项目面积含连廊在内约600㎡,在1990s以前是莫干山镇的粮仓,辗转变成过焊接厂,现在是一个结合了住宿、轻食餐厅、古旧道具售卖、办公等多业态的综合体。




▎参观

乡村治理展示馆

近年来,德清县积极探索乡村治理的有效模式,通过创新乡村治理机制,激发村庄内生动力,形成了共建共治共享的乡村治理新格局。




▎入住体验

设计运营携手并进打造白金宿—三秋美宿

民宿主:鲍洪权;设计师:吕晓辉


民宿主鲍洪权是一名书画收藏家,将祖宅交由乡建设计师吕晓辉改造,他希望能够让这片曾经生活过的土地更具有生机与活力。三秋美宿的改造从外到里落实了3个75%的生态环保理念:75%使用当地材料建造,75%可再生材料建造,75%雇佣当地人建造。在资深民宿人阿城悉心经营下,被评为浙江省白金宿




▎入住

外表粗犷、内心柔软,服务用心——

看见远方·遥远的山/听山

民宿品牌创始人&设计师-王喆仡、Jane


从美式乡村风、波西米亚风,到摩洛哥风,在看见远方3家民宿中,男主人展现了他在建筑、庭院、软装等多个设计领域的才华,旅美多年的女主人则打造了出色而稳定的管理团队,也将其对绘画、文学和摄影的热爱传递给客人。乡土材料的运用体现了莫干山在地文化,庭院四季花开,软装布置温馨,卫生与管家服务备受称赞,3家门店携程评分均为4.9分。




▎入住体验

莫干山新晋网红——星也

设计:杭州时上建筑空间设计事务所-沈墨、陶建浦


星也民宿位于莫干山的一处山头,怡然独立。当夜幕降临时,建筑开出的一个个小窗让温暖的灯光与漫天的繁星相互映衬。设计师在空间每一处都融入了星空元素。接待区以日食的天文现象为灵感,光圈状的吊灯来回应日食环的状态,镂空的圆形造型墙与拱形门让空间增加了立体感。




▎入住体验

品牌明星产品,设计一体化——大乐之野·庾村

民宿主:唐国栋 & 朱海峰 & 杨默涵 & 吉晓祥 & 刘丹;设计师:直造建筑事务所-水雁飞 等


民宿头部品牌大乐之野从2013年至今已开业16家店,庾村店是小镇生活系列之力作,直造建筑事务所全程参与了从策划到交钥匙的所有设计内容。这不仅是一栋充满设计感的建筑,亲身体验即可感知其材料、灯光、比例、软装间不可言说的默契,连庭院临时布置的艺术展品,都与整体气质相得益彰。



乡村生活美学——大乐之野·野有集


野有集静静地在山脚下的小镇中,与河流、山林和绿荫关系密切。野有集是大乐之野的周边品牌,一个小小的杂货铺,收集来自生活中让人感动的瞬间,搜刮山海湖泊间的寻常却好用的小物件,诚意推荐。




▎参访体验

坐拥生态园的度假型酒店——缦田

民宿主:徐萍;设计团队:浙江省设计院


作为酒店与农业结合商业用地项目,缦田坐拥300亩生态园,珍贵稻米品种冠绝江南,果园四季可采摘,菜园自给自足,全农场封杀农药……连接绿植和别墅的,是年代久远的老石板。房间的新中式设计风格,色调简约,既迎合了回归传统的潮流,又保持着现代化设施带来的舒适便利,仿古全实木家具和现代科勒卫浴融为一体,毫无违和感。



野邻露营地




▎参访体验

艺术产业与民宿结合——白云美术馆

民宿主:Archer;建筑设计-缪良骏


庾村共有十一座建筑,大多是30年代兴办蚕种场时遗留下的旧厂房。创始人将其中的一座改造成了“可以住的美术馆”,一楼的展览多为新锐艺术家作品,二楼供艺术家驻留或作为民宿经营。在这里,真实、全面的艺术创作过程将作为日常生活的一部分得以展演,而生活也将充满艺术气息。





▎入住体验

差异化风格,商业多元化经营——

芝麻 · 谷艺术酒店 & 精灵餐厅

民宿主 & 设计师:冯怡 & 王健


由集体用地笋厂改造,61间房主题各不相同。为了完全不同的房间主题和公共空间效果,设计师完成了1900多张图纸,光手稿就有300多张,定制和收藏而来的各种家具、器物更是达到了5000多种。设计师打造的差异化风格使其风靡抖音、小红书,结合餐饮、商拍、展览等多元经营,取得了商业的成功,同时备受好评。携程4220条评论综合分数4.9分





裸心度假村由南非人Grant Horsfield和香港建筑师叶凯欣创立作为国内首家获得美国绿色建筑国际奖项LEED铂金认证的高端度假村,裸心凭借设计和运营模式成为了闻名全国生态度假产品,引领莫干山走向世界。


▎入住体验

环保、可持续发展的典范——裸心谷

设计师:叶凯欣、吕晓辉、AOO、DLC、AIM等


设计布局顺应原有的自然景观。在设计建造时,确保对原始环境最小干扰为原则,采用了传统的建筑手法。把石墙结合竹子及回收木材的梁柱作为柱结构,夯土屋及会所以当地生产的泥胚筑,树顶别墅的建造采用SIP的建筑技术。具有开创性的环保工法,包括有效节能的地源热泵和太阳能板,以及可以进行水循环利用的环保污水集中处理系统。



▎入住体验

英式城堡别墅——裸心堡

设计师:叶凯欣、吕晓辉、CLM初写蓝、天华设计等


前身是1910年苏格兰医生梅滕建造的英式城堡别墅,裸心集团在其原址建造了度假村。裸心堡共有95间精心设计的客房,散布于气势澎湃的竹林中。从现代的田园小居,悬崖上风光无限的崖景套房到奢华小院,更有重现20世纪初黄金年代,各具魅力的主题城堡套房。


©苏圣亮




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