聚焦细节，首都机场餐饮服务中的“巧心意”

“多亏你的提醒，要不然吃了凉的东西我肯定更不舒服，首都机场的服务真是太贴心了！”近日，麦麦面员工任雪平的一系列主动服务得到了用餐旅客的充分肯定和好评。原来，任雪平在为旅客上餐时听到旅客说自己有些胃痛，而旅客点的是冰醪糟汤圆，于是立即询问旅客是否需要加热。得到肯定答复后，任雪平连忙返回后厨，让厨师重新加工。考虑到旅客的情况，任雪平还特意嘱咐厨师将面条煮软一些，更利于消化。

“望、闻、问、切”是首都机场同好商圈的主动服务思维，即观察旅客在用餐时对餐品的反应、倾听旅客声音、关注旅客评价、关切旅客需求，任雪平的主动服务正是这一思维的生动体现。除了关注现场用餐旅客状态，餐饮公司还成立了专项小组研究线上评价，通过倾听评价中的旅客“声音”，分析旅客需求，提升服务品质，力求以最佳状态服务旅客。

9月迎来开学季，考虑到学生旅客和家庭旅客的用餐需求及偏好，首都机场同好商圈推出系列优惠活动，增强旅客用餐时的物有所值感，让旅客收获更多“食”惠。其中，汉堡王推出“小食加点”活动，购买任意套餐加5元、6元、8元或9元可分别获得不同美味小食，同时9月全月进店单次消费满109元即可获得香脆鳕鱼堡一个；花漾咖啡推出半价优惠系列活动，9月1日至10日，旅客凭学生证或入学通知书，可享受燕麦拿铁、椰青杨梅、椰青美式、鸭屎香柠檬茶半价优惠，整个9月，所有旅客均可享受购买任意沙拉（金枪鱼、熏鸡肉）第二份半价的优惠；LAVAZZA则将芝士黑巧棋盘蛋糕、鲜奶拿铁等“爆款”糕点与饮品进行了搭配，共推出13款优惠组合套餐，方便旅客选择。

针对教师节和中秋节，商圈各店面也推出了优惠活动。9月10日教师节当天，旅客持教师资格证进店消费，即可在麦麦面获得醪糟汤圆一份，在花漾咖啡获得焦糖松饼一份。同时为欢度中秋佳节，各店面也纷纷开展“喜迎中秋”特别活动：在麦麦面任意消费满68元，加7元可换购叉烧包一份；中秋节期间及9月23日秋分当日，旅客在花漾咖啡购买简餐，可享受拿铁咖啡半价优惠。一系列“食”惠活动不仅为旅客带来更丰富的用餐选择，也让旅客感受到浓厚的节日气氛，进一步提升了旅客节日出行体验。

全面提升服务品质，为旅客带来惊喜、感动、满意、难忘的用餐体验，一直是首都机场同好商圈的服务理念。

为做好节日期间旅客服务工作，餐饮公司以开展服务培训、优化岗位班次、强化服务意识为抓手，在做好日常服务的同时，根据节日特点进一步完善服务体系，努力提升服务团队的综合实力和应急处置能力，更好地实现突发事件向惊喜服务的转化。同时，餐饮公司切实履行“同城同质同价”服务承诺，将商圈店面与同城对标店面的产品、价格、服务质量等是否一致作为商圈监察的重要红线，确保“同城同质同价”切实落地。