在国家全面推动乡村振兴的战略背景下,通过引入企业助力乡村产业的发展是促进乡村可持续发展的重要手段之一。 抱龙村目前也已形成多元主体共同建设的发展模式。其中,企业对抱龙村产业、空间、文化方面的发展都做出了很大的贡献。西安市山水长安文化旅游发展有限公司便在抱龙村的发展中发挥了重要作用,公司通过发展精品民宿的方式,去帮扶乡村建设和产业发展。 本期转载的是来自西安市山水长安文化旅游发展有限公司执行董事、总经理项小羽的个人公众号——居山慢生活。项总长期从事旅游产业相关工作,在抱龙村同样获得了很多乡村民宿的建设运营经验,在此向大家分享。 西安市山水长安文化旅游发展有限公司在秦岭终南山下建设运营乡村民宿,不觉已是第三个年头,目前自建自营1个民宿集群、两家等级民宿,托管2家民宿,在建1个民宿集群。三年来,在建设运营乡村民宿的实践中,踩过不少坑,走过不少弯路,花过不少冤枉钱,把心得体会写下来,既是总结经验教训不致以后重蹈覆辙,也盼对投身乡村振兴的同路人能有所帮助。
终南山下开民宿——云裳花栖民宿 云裳花栖是我们目前规模最大的民宿,位于西安市长安区子午街办抱龙村,建造的初衷是要示范引领把这里打造成民宿集群、民宿示范村。
千年古镇 子午峪,秦汉唐时穿越秦岭、贯通关中与巴蜀之地的“国道”;沿途“五里设一置,十里设一堠”,有驻军哨所、驿站。宋时设子午镇,现为子午街道办事处驻地。 “初唐四杰”之一的王勃,在这里写下千古名句“海内存知己,天涯若比邻”(《送杜少府之任蜀州》)。 “诗仙”李白在《将进酒》中写道“岑夫子,丹丘生,将进酒,杯莫停”;“诗圣”杜甫在《玄都坛歌寄元逸人》中写道“故人今居子午谷,独在阴崖结茅屋。屋前太古玄都坛,青石漠漠常风寒”。丹丘生,即元丹丘,又名元逸人,唐时隐逸高士,曾隐居子午峪玄都坛下。 玄都坛,汉王朝皇室祭天之所。唐玄宗在玄都坛下为其妹金仙公主建金仙观,韩国人金可记留学长安时,在此修道并将道教传入韩国,金仙观被誉为韩国道教祖庭。
唐玄宗曾借子午道快递荔枝讨杨贵妃欢心,“一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来”(《唐.杜牧《过华清宫》),故子午道也称荔枝道。 我经常开玩笑对客人说:子午地区是适合开餐馆、酒店、民宿的,因为这里自古以来就是送行、接风、喝酒、聚会的地方,也是恋爱讨女孩欢心的地方。 抱龙峪,原名“豹林谷”,东邻“鞭梓谷”、西邻子午峪,因唐朝太子李治出生在“鞭梓谷”、从“豹林谷”抱出,故两谷分别改名天子峪、抱龙峪。
抱龙峪里有瀑布,名神龙瀑布,平日如丝如线,雨水大时,又如狂龙翻腾;冬季严寒时,瀑水会冻成冰柱,时似麦穗、时似苞米,尤为壮观,是山中天然形成的一座巨大精巧的冰雕艺术品。
抱龙峪东邻的天子峪,峪口有距今约1700年的佛教“三阶教”祖庭百塔寺,寺内有树龄约1500年的“中国第二银杏树”,相传王羲之曾在寺内书写心经碑文,鼎盛时需“骑马关山门”。天子峪内有佛教“华严宗”祖庭至相寺,寺内有遗碑铭曰“终南正脉,结在其中”,唐太宗李世民曾多次诣寺敬香。抱龙峪和天子峪之巅有唐王寨遗址,相传是唐王李渊反隋驻军处,后为唐王朝皇家避暑行宫。
诗意栖居 云裳花栖民宿,名称取自李白诗《清平调.其一》“云想衣裳花想容,春风拂槛露华浓。”主要想体现子午地区历史文化内涵深厚,意在给现代都市人打造一处“在花园乡村诗意栖居”的美好乡村度假休闲场所。 民宿共分四个区域,分别为住宿区、餐饮区、书咖区、花园区,可同时接待50人住宿、50人会议团建、50人书咖休闲、120人用餐。 住宿区由闭月院(亲子家庭)、羞花院(私汤独院)、落雁院(会议团建)和沉鱼院(会议休闲)四个不同主题的院落组成,可满足客人不同的消费需求。
民宿餐饮主打秦岭生态菜,把陕菜的烹饪技法与秦岭终南山区域生长的原材料有机结合,推出的黄精板栗炖土鸡、铁皮石斛炖羊肉、黄酒红烧肉、香酥鸡、辣子锅盔、松仁野菜、松针茯茶等广受消费者好评。 民宿的装修突出关中民居风格,住宿区以长安的17个峪口和7座名山命名,餐饮区以子午街道办事处下辖的8个行政村命名,书咖区展示长安文学艺术界创作成就和当地农特产品,常年举办诗会、音乐会、沙龙、展览等各种活动,精心打造“好山好水好空气,有书有茶有咖啡。山居终南,阅享长安”的休闲体验场景。
终南山下开民宿——抱龙民宿经营实践与思考 2020年底,由西安市山水长安文化旅游发展有限公司牵头,在子午街道抱龙村“云裳花栖”民宿,成立了由16家民宿和景区企业组成的“长安民宿联盟”。2021年还成立了“西安市长安区民宿协会”。在乡村民宿的经营管理方面提取了很多经验。(一)投入山水田园,发展民宿集群 乡村民宿选址要依山傍水、景区内外、塬畔观景、亲水渔乐、体验农耕,五者必具其一,具备多者更好;同时应处在城市近郊区,距离大城市以车距1-2小时为宜,满足城市人周末“微度假”的需求。尽可能形成一定的乡村民宿集群效应,村民们接受、配合、加入,“扎堆的生意才好做”! (二)借助自然优势,提供栖身之所 “好山好水好空气”的“好环境”是乡村民宿的核心吸引力,要立足于当地的资源特色和生态环境优势,利用乡村“自然气质”,在为游客提供“栖身之所”; (三)保留乡土风貌,完善现代设施 民宿建筑要结合周边景观风貌、环境资源,进行静心设计、装修。建筑外部要保留其乡土化的风貌特色,内部生活设施应做到现代化,满足现代人生活需求。将传统建筑与现代化生活设施进行融合,提供具有乡土特色的高品质乡村民宿。 乡村民宿作为新的生活方式,承载了长期生活在都市中人们的乡土情怀,满足人们对慢节奏生活的需要。要提升民宿的经营品质和文化特色,文化是乡村民宿的内涵灵魂,民宿主是乡村民宿的外在气质;通过跨界融合,带动民宿产业相关产业发展,在原有的住宿、餐饮基础上拓展新的盈利方式。住和餐是乡村民宿的基本产品,旅游休闲和农特(文创)产品是延展产品,文化和商业活动是高配产品;(六)鼓励村民就业,展现乡村温度 开有温度的民宿、做有温度的民宿主。鼓励当地人发展乡村民宿或聘请当地人来管理民宿,全方位向游客展示其乡土记忆、乡村手艺和乡村情感。通过获得当地人热情、亲切的接待,体验乡村的风俗文化和生活方式,让入住客人有“走亲戚一般样的感觉”; 建立专业设计师、专业施工队、专业运营的专业团队,以专业人做专业事的方式,打造更高质量的乡村民宿。同时造福乡里,与和村集体、合作社合作,避免村民毁约造成损失,体现国企的责任担当,促进村民共同富裕。
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