9.17 希尔顿酒店研学~了解星级酒店的各个功能场所和运作，享用丰盛自助午餐

课程名称：社会实践系列-酒店职业体验

挑战系数：★★★

适配年龄：3-6年级

锤炼品格：✅劳动 ✅合作 ✅责任

让 世 界 成 为 孩 子 的 课 堂 

根据《教育部关于印发<大中小学劳动教育指导纲要（试行）>的通知》要求，切实加强对中小学生的劳动教育，全面提高学生劳动素养，组织开展符合学生身心发展特征和本校实际、形式多样的劳动教育活动。

各中小学要确保初中生每学年不少于20天、小学生每学年不少于10天的社会实践活动时间，其中中学课程计划内的课时安排每学年至少2周，不足部分应在寒暑假、双休日或放学后完成。

通过实践活动，让学生了解星级酒店的各个功能场所和运作。通过酒店工作实践，培养学生的沟通、动手能力，参与社会实践的积极性。

在酒店培训老师的引导下，学习酒店幕后的工作方式，了解职场工作文化。综合运用所学的知识分析处理事务，拓展视野，开启心智，提高想象力和品味修养。

同学亲自体验迎宾接待工作，加深学生对待人处事的理解，同时强化学生的动手能力。

走进希尔顿酒店，了解酒店内部的工作方式，亲身体验星级酒店工作内容，加深学生对待人处事的理解，培养学生的沟通能力。

通过小组合作的模式，体验学习各个岗位的工作方式，培养学生的团队合作精神。

职场实践体验，学习如何成为一位合格的酒店小经理，学习了解酒店的内部管理和运作，掌握酒店工作基本服务要求，锻炼适应社会的能力。

本次活动，我们将走进广州市中心的五星希尔顿酒店，由酒店培训导师，带孩子们了解希尔顿酒店品牌故事，一一认识酒店各功能区域，以及酒店服务礼仪和工作标准，在餐厅和前台参与实操工作，提升对酒店服务工作的认识。

走进希尔顿，酒店总管将热烈欢迎孩子们的到来，为大家介绍希尔顿酒店品牌故事，让学员们对酒店品牌文化形成初步认识。

一家酒店除了基础的住宿功能外，还需要满足正常公共空间的功能要求，这些内容通常体现在酒店的功能区域规划与空间布局上，这也是衡量一家酒店的接待和服务能力的标准之一。

在希尔顿，酒店主管将为我们一一介绍酒店各功能区域，包括中、西餐厅、泳池等，通过细致的讲解让学员认识到这些功能区存在的意义。

本次活动酒店还专门开放总统套房或行政套房给学生们参观哦。

由西餐厅经理向同学们介绍西餐分类、用餐礼仪，并操作演示。

体验西餐餐具摆放，完成后由西餐厅经理对学员们进行指导和点评。

意大利餐厅大厨将为学员们讲解如何制作正宗意大利披萨知识，让学员们认识到意大利披萨的历史与发展，提高学员们的厨艺水平。

大厨将手把手教导学员们如何制作做意大利披萨，大厨先做示范，然后再由学员们自己做，烤好的披萨可以带回家分享给家人。

好的酒店能给人家一般的温暖，使人宾至如归，良好的入住体验可谓是酒店服务中最重要的一环。我们所在的酒店中，“希尔顿”式的专业服务是怎么做到的呢？

在酒店主管的带领下，学员们分组来到酒店大堂吧或中西餐厅、宴会厅，由部门经理对同学们进行服务员接待工作流程和服务标准的讲解。

并安排同学们体验接待与服务工作流程，由经理对学员们进行指导和点评。

中午在酒店西餐厅享用丰盛自助午餐。每天新鲜到货的海鲜，美食杂烩、时令蔬果、精美小甜点……N多款美食可供选择！

经过一天的学习与实践，每个孩子都有许多的收获与感悟，酒店行政总监将给学生们颁发活动实践证书，以对学员们今天的努力和付出表示肯定和鼓励。

★资质：国家旅游局正规旅行社资质；

★导师：酒店主管经理，活动领队；

★保险：保驾护航，为每位参加活动人员购买旅行意外保险；

★安全：全程在星级酒店内部进行，安全有保障；

★专业课程：实践证书；