美食｜不舍得告诉你的必吃榜小店

必吃榜诚不欺我，牛杂香不怕巷子深。小小的门店，是老广认证的白月光！藏在淡水路的梧桐树下，饭点阵仗尤其大，1张圆桌胳膊肘挨胳膊肘，能挤6个人！老板专门从香港学来的秘方，口味是名声在外，吃过的朋友都念念不忘。店面虽小，细节处都是用心在照料，明档的厨房里3口大锅冒着热气，满当当的牛腩、牛筋、牛肚咕嘟咕嘟等着被送上餐桌。

门头虽不起眼，一查竟有4家分店。清一色的小店、清一色的港式装修、清一色的妥帖严谨，老板是真拿客人当自家人，桌上有自制的蒜蓉辣酱和红醋，餐后有德宝的餐巾纸、湿巾、牙线、牙签，妥当！点单的时候阿姨也会提醒买大众点评的套餐，整个小店透着一种“小而精”的氛围。

20来平的小店，拼桌是必修课！要想放开手脚阔阔吃一顿，一定要错开饭点。不然就是吃得很舒坦，却也不好过于悠哉自在慢嚼细品，毕竟外面有那么多食客“虎视眈眈”地瞅着你，也不好意思吃太慢嘛~

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天气渐凉，一锅热热乎乎的牛杂煲最舒心不过，淡水路上的网红牛杂被推荐过好多次，脆、韧、弹、糯汇集在一个锅里，在高温长久炖煮下的牛杂充分吸收了汤汁的味道，随便夹一筷子都让人欲罢不能，端上桌的时候已经忍不住想赶紧动筷，急急急...(摄影伙伴“我知道你很急，但你先别急。”)

 ▶牛筋 | 晶莹剔透

 ▶牛腩 | 软烂入味

 ▶牛肚 | 挂汁弹韧

小店的牛杂处理得很干净，熬煮出来的汤一点儿腥味都没有，纯纯的肉香，看起来很浓郁，喝一口也不会油腻，咸鲜的口感让站辣口和站甜口的朋友统一了战线，咸口上大分！

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冬吃萝卜夏吃姜，炖得软软烂烂的萝卜就像路边的烤红薯摊一样治愈，丝毫没有辛辣刺激的味道，筷子一夹就断，冒着热气放进口中，咬一口是被汁水烫到也惊喜的快乐。自制的辣酱是出乎意料的好吃，牛腩这么一蘸，肉香、辣子香、蒜香，正！

这汤汁，不拌一碗米饭真可惜了！咸香四溢的汤汁浸透米饭，没有碳水脑袋可以拒绝这一口肉碳双飞~

除了牛杂，大肠是这店的另一个重头戏，处理的很干净，肠圈的切面看着就诱人。面条筋道、大肠软糯、萝卜透水、生菜翠绿，一大碗大口吸溜着嗦完，再喝一口汤溜缝儿，久违的扎实的满足感~

除了面类和煲类，还可以选择加份净食，享受纯纯吃肉的快乐，打包一份回家下酒，也是极好的选择！

港式牛杂当然要配港奶啦！真系很好喝，奶茶口感柔和，茶香奶香交融得刚刚好，柠檬茶也很浓郁，一丝回甘久久留在口中，喝完都变靓仔靓女啦~

老板是东北人，有2个爱好：美食和旅游（是谁羡慕了我不说）。如今功成名就隐退江湖，在普吉岛快乐度假！小店的人气不必多说，胳膊肘挨胳膊肘的距离，听说还成就了好几段佳话。作为i人，终于壮了胆和大家伙勇敢拼桌。已经深秋，天气逐渐凉快，来一锅热乎乎的牛杂煲，暖心又暖胃~

 -地址- 

淡水路190号

 -营业时间- 

09：30-22：30

 -电话- 

19536999517