“厨王”坐镇，解锁百款佳肴，¥888抢6份海口万豪酒店自助餐！再送豪华海景房！

2020已近过半，直到这两天我才骤然发觉已经好几个月没有随心所欲吃海鲜了：丰腴多汁的生蚝，鲜嫩香甜的虾蟹，还有各种Q弹带着嚼劲的螺类…真想一头扎进海鲜天堂里，一口气把前几个月的“海鲜不足”补偿回来。

直到从同事口中听到海口万豪自助餐全新升级的好消息，趁着海口摩登餐厅周试菜的机会，必须好好满足一下。

不得不说，这次全新回归的岛屿尚膳自助餐让我真心意外惊喜：三文鱼每日现杀，还有刺身生蚝、红/白金枪、八爪鱼等组成的豪华海鲜船，更有海鲜山任选现炒…这波诱惑，换谁都顶不住！

嗜肉者也能在这找到朵颐的快乐，户外BBQ、进口肥牛铜炉火锅、现切烧腊档、辣到爽的麻辣小龙虾…

琳琅满目的美食难免会挑花了眼，好在我们准备了这份《岛屿尚膳自助餐攻略》，即便你不是一个“胃部管理者”也不会miss任何一道必吃菜品。

光列清单还不够，福利也已准备好，原价¥288/位的海口万豪酒店岛屿尚膳自助晚餐，这回可是大放价！“618年中钜惠”，价格低至¥148元/位，6份起购，还赠豪华海景房1间夜！这种羊毛大概只有摩登周才能薅到，下次这个价格可就要再等一年咯~

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<岛屿尚膳西餐厅>

“厨王”坐镇，上百种菜品，全新升级

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西餐厅整体风格和其他酒店似乎大同小异：大理石是主要元素，餐区宽敞，设计优雅，一切都比较中规中矩。

▲饭点刚到，餐厅内便坐满了食客

摆满绿植的餐台倒是增添了不少生气。特别是甜品台，鲜翠的藤叶如瀑布垂下，与缤纷的甜品相映，清新的森林感宛如误入爱丽丝的世界，让人不禁心情愉悦。

当然，说到底摆设都是浮云，这次餐品新升级后超多惊喜，完全可以用加大加粗的“不可错过”作为前缀打在前面。

星厨阮仲孟坐镇，他可是2017年中央电视台「厨王争霸」总冠军哦，本次自助餐是经过他潜心钻研调整，多次修改多次试菜后的最终成果，“厨王”出品，餐品味道自然有保障。

本次自助餐更是主打4大主题、拥有100+道餐品，每个主题各具亮点，精准直击吃货灵魂。

海鲜控们直奔海鲜档口去就行了，长长餐台摆满了各类海鲜，虾蟹、青口、扇贝，还有些我连名字都叫不上来的螺类，根本不知从何下手。

还有一艘船状餐台盛满了鲜鱼虾贝，蛏子还在拼命蠕动，海虾也一个个活蹦乱跳，够鲜活！这part是专供海鲜快炒的，盛上一碟直接在旁边交给厨师料理就好，香辣炒、葱姜炒、尖椒炒…就连炒法也超多，大排档吃炒海鲜的快乐在这里也能拥有！

海鲜档口自然少不了刺身，这里还有生蚝刺身哦，值！

每周五至周日餐厅还有独特的开渔仪式，厨师在刺身档口现杀新鲜三文鱼。既予食客以视觉享受，又保证了食客每一口都只有新鲜。

烧烤档不仅有室内部分可以任拿，户外BBQ还有厨师现烤肉串。烤羊排、黑椒煎澳洲西冷扒、牛仔骨、烤西班牙生煎肠、鱿鱼串、羊肉串、烤牛肉串一应俱全，烧烤香肆意在空气中飘散，吞口水是正常操作。

吃不惯生蚝刺身的朋友，蒜香烤生蚝也是不错的选择哦~

烧腊档口的至尊烧鸭呈现漂亮的焦糖色，油滴下的瞬间也同时撩动着我的味蕾。还有东山羊 、文昌鸡 、加积鸭等家宴常备在这里也能一口气吃个爽。

这次升级还新增了铜炉火锅，汤底讲究，肉也是精选极品澳洲牛肉、蒙古羊肉卷、手切东山本地鲜羊肉、定安鲜小黄牛等，光是一顿火锅就能吃回本的感觉~

还有堆成山的麻辣小龙虾，那股子香辣走近就能闻到。现在龙虾正当季，所以个头也都很大，实现小龙虾自由就是现在！

面食区更是含括了足足17款南北风味特色面食，而且还是拉面大师现场手工，制作配料也是摆满了整张台，足以满足每个人的味蕾喜好。

甜品台则是属于小朋友们的天堂，17种甜品，7种口味的冰淇淋，7种面包种类，无论大小朋友，谁看了都挪不动步。

明火窑烤披萨也是亮点之一，皮超薄，芝士也超满，一看就和平时吃到的披萨不一样！还有数十种热菜，各种盅汤，各类寿司……菜品多到介绍不完，还是得你们亲自打卡才能感受真正“盛宴”二字的意义~

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<岛屿尚膳西餐厅>

菜品测评

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足足逛了十来分钟才算把餐台所有菜品都看了个遍，来来回回拿了好几趟终于把想吃的都搬上了桌，话不多说，开吃！

第一道当然从特色海鲜船开始。满载三文鱼、刺身生蚝、红/白金枪、红/黄希鲮鱼、八爪鱼等刺身的小船像极了高级日料店出品，嗨吃刺身也同时保持了优雅与格调。

生蚝刺身蚝肉饱满布满汁水，挤上一点柠檬汁，一下吸进口中，软滑Q弹，柠檬的酸中和了生蚝微微的腥，只剩鲜甜停格在舌尖。

好爽！我一口气吃了5个！

当场现杀的三文鱼果然吃起来有些别样的味觉冲击，没有腻感，刚好的肥韵一瞬点亮味蕾。果然新鲜的就是不一样~

蒜烤生蚝也丝毫不逊色，蒜的浓香，蚝的鲜甜，一口入魂的快感，对于吃不惯生蚝刺身的朋友而言，烤生蚝是夏日的最强救赎。

姜葱炒虾还勾着芡，虾被炒的喷香，虾肉的紧实弹牙依然跃然舌尖；辣炒海白更是入味，咸中带辣，辣中带香，这时只希望再上个两碗白米饭就完美了。

在这个吃小龙虾的最佳季节，不来上满满一盘小龙虾都觉得对不起自己~

不得不说，这里的小龙虾是真的辣！对于不太能吃辣的同事而言，她被辣的直灌水，但对于嗜辣如命的我而言，小龙虾的麻与辣很是到位，刺激着舌尖，不断给予味蕾强烈反馈，太妙了。大颗的虾尾剥起来方便，吃起来超爽，这时候来瓶冰啤酒，就是最爽的夏夜。

烤牛肉几乎没有筋，一口下肚只能吃到牛肉原本的软嫩和香，肉质紧实，却不干柴，能做到这一点既是对牛肉品质的考验，也是对厨师能力的的考验。很明显，餐厅在这两点上都能获得一定的高分。

烤羊排则是带着微微的膻味，不喜的同事连连摇头，但爱吃羊肉的我却啃得很香。一把孜然上去更是为羊排添加了不少独特风味。

铜炉火锅倒是没有特别惊喜，我们点得辣汤锅底，但对于爱好重口味的我而言汤汁有些偏淡，还需要重口的蘸料增味才行。好在肉的品质是真的不错，弥补了锅底偏淡的缺憾，总体而言涮肉吃肉还是一件愉悦度飙升的事情。

烧鹅单吃别提多想了，皮烧得焦脆，鹅肉紧实绵密，油脂也被完全锁住。一口下去，脂花渗入肉的肌理里，完全不油，只剩香。

烧鹅还可以做成北京烤鸭那样的卷饼，但饼皮实在是有些过后，一口咬开只能感受到面皮的厚，实在的面粉感倒是盖住了烧鹅的香，还是直接吃烧鹅实在！

最让全桌惊喜的是同事按个人喜好随意调配的烫野菜和宽面，多了多吃上几口，几个同事竟然还抢了起来（笑）。

但温馨提示，由于面食档调料过多，所以味道是否好吃主要还是看个人口味喜好以及配料技艺，所以还是建议带上一个做饭好吃的小伙伴去哦~

烫野菜保持着水嫩与原汁的野菜香，嚼起来倒是越来越香，除了精妙的调料配比，野菜恰到好处的烫熟度也是好吃的关键。

这碗宽面吃起来更是前所未有的爽！首先面足够Q弹筋道，吃起来就明显感到和平时吃的面大有不同，大概是经过拉面师傅多次拉、打、锤才能有得如此口感。搭配同事的秘制调料，别提多香了，减肥人士都忍不住多吃了好几口呢~

披萨光是满满芝士就足以获得超高好感，更何况是经过手工明火窑烤的披萨。明火窑烤的披萨皮薄到不行，烤起来格外的香脆，面粉感相当薄弱，只能吃到丰富的配料和香浓的芝士，超满足~

海鲜与肉吃得太嗨，最后倒没有什么位置可以塞下甜品了，简单了尝了两个甜品就匆匆为本次自助之行做了结尾。挑得两款蛋糕味道都很在线，甜却不腻，水果的存在感很高，小朋友一定很喜欢。

03

<岛屿尚膳西餐厅>

探店小结

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说实话，我很难对于这里的自助餐有一个系统的小结，毕竟食物实在是太太太太太多了。

这么说吧，如果你喜欢海鲜爱吃肉，这里一定可以让你吃到爽，种类多味道佳，无论是选材还是料理味道上而言，我很挑出他们有什么特别的毛病，反倒是喜欢的点我能说出一大堆来，厨师对于食物的用心程度是可以用味蕾一尝便知的。

总而言之其实就是，海鲜超鲜活，特别是生蚝刺身，我超推荐，海鲜快炒味道也很不错。烤肉也丝毫没有雷点，你只需要带个足够强大的胃过来就行了~

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